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刘小倩

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：杭州师范大学生命与环境科学学院更多>>
发文基金：浙江省自然科学基金浙江省教育厅科研计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 1个化学工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个文化科学

主题

  • 4个五香
  • 4个五香粉
  • 4个香辛料
  • 4个协同性
  • 4个抗氧化
  • 4个活性
  • 4个活性研究
  • 4个复配
  • 3个肉类
  • 3个肉类食品
  • 3个食品
  • 3个抗氧化效应
  • 2个植物提取
  • 2个植物提取物
  • 2个提取物
  • 2个抗氧化活性
  • 2个活性比较
  • 1个毒性
  • 1个毒性作用
  • 1个多酚

机构

  • 4个杭州师范大学

资助

  • 4个浙江省教育厅...
  • 4个浙江省自然科...
  • 2个国家自然科学...

传媒

  • 4个中国调味品
  • 2个杭州师范大学...
  • 1个中国油脂
  • 1个现代农业科技
  • 1个环境科学与管...
  • 1个中文科技期刊...

地区

  • 4个浙江省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
罗海娟
供职机构：杭州师范大学生命与环境科学学院
研究主题：复配 活性研究 抗氧化 协同性 香辛料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱芹
供职机构：杭州师范大学生命与环境科学学院
研究主题：香辛料 抗氧化 抗氧化活性 响应面法优化 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴月德
供职机构：杭州师范大学生命与环境科学学院
研究主题：抗氧化 香辛料 ABTS TBARS 活性比较
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴俊斌
供职机构：杭州师范大学生命与环境科学学院
研究主题：香辛料 抗氧化效应 肉类食品 复配 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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