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肖琨

作品数：4 被引量：28H指数：3
供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
发文基金：上海市教育委员会重点学科基金云南省科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 4个生物学
  • 4个化学工程
  • 4个环境科学与工...
  • 4个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
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  • 2个政治法律
  • 2个理学
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个语言文字
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主题

  • 6个鱼油
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  • 6个罗非鱼
  • 6个酶解
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  • 5个酶解法
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  • 3个蛋白质
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  • 2个单克隆
  • 2个单克隆抗体
  • 2个淡水鱼

机构

  • 6个上海海洋大学
  • 3个上海水产大学
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  • 1个南京农业大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个中国水产科学...
  • 1个中国水产科学...
  • 1个湖北省水产科...
  • 1个上海市食品研...
  • 1个马里兰大学

资助

  • 6个云南省科技计...
  • 5个上海市教育委...
  • 4个国家自然科学...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个国家科技重大...
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  • 3个上海市教育委...
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传媒

  • 6个中国油脂
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  • 3个水产学报
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  • 2个光谱实验室
  • 2个中国水产科学
  • 2个中国调味品
  • 2个中国乳品工业
  • 2个中国水产
  • 2个中国海洋药物
  • 2个安徽农业科学
  • 2个生物学杂志

地区

  • 5个上海市
共 6 条 记 录，以下是 1-6
王锡昌
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：中华绒螯蟹 电子鼻 鱼糜 挥发性成分 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李梦凡
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：罗非鱼油 酶解法 鱼油 精制 微胶囊化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶宁萍
供职机构：上海海洋大学
研究主题：鱼油 中华绒螯蟹 脂肪酸 营养成分 暗纹东方鲀
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈菊泉
供职机构：上海市食品研究所
研究主题：水分活度 保质期 面包 罗非鱼油 牛肉干
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄昭
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：精制 酶解法 罗非鱼油 响应面 鱼油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘承初
供职机构：马里兰大学
研究主题：胶原蛋白 副溶血性弧菌 羊栖菜 抗氧化 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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