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王小林

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：黑龙江北大荒斯达奇生物科技有限公司更多>>
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合作作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇科技成果

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇淀粉
  • 2篇变性淀粉
  • 1篇食品
  • 1篇食品安全
  • 1篇马铃薯
  • 1篇马铃薯变性淀...

机构

  • 2篇黑龙江北大荒...
  • 1篇黑龙江八一农...

作者

  • 2篇崔媛
  • 2篇张柏祥
  • 2篇王小林
  • 1篇董辉
  • 1篇邵亚东
  • 1篇任建辉
  • 1篇奚可畏
  • 1篇王丽丽

传媒

  • 1篇科技风

年份

  • 2篇2014
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
变性淀粉对食品安全的影响
2014年
民以食为天,食品的安全关系到人的生存和身体健康。变性淀粉在我们国家发展迅速,它作为增稠剂、乳化剂、结着剂、保水剂应用于肉制品、面制品、膨化食品、米制品、糖果制品等许多食品之中。但变性淀粉的质量水平参差不齐,有的甚至会对食品安全构成威胁。本文从变性淀粉种类,质量指标等方面,浅述变性淀粉对食品安全的影响。
崔媛张柏祥王小林
关键词：变性淀粉食品安全
马铃薯变性淀粉系列产品开发研究
崔媛邵亚东董辉奚可畏王小林王丽丽任建辉张柏祥
课题来源与背景:齐齐哈尔市科学技术局.研究目的与意义:马铃薯变性淀粉加工是马铃薯深加工的重要分支,是马铃薯产业链纵深发展的需求,对黑龙江省马铃薯产业长足发展意义十分重大.只有提升产品的附加值,企业才能带动马铃薯产业的发展...
关键词：
关键词：马铃薯变性淀粉
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