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刘雪

作品数：5 被引量：55H指数：4
供职机构：海南大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金海南省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 4个生物学
  • 4个医药卫生
  • 3个化学工程
  • 3个理学
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个石油与天然气...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个社会学

主题

  • 7个椰子
  • 7个抗氧化
  • 7个抗氧化活性
  • 7个活性
  • 7个发酵
  • 6个活性研究
  • 5个单胞菌
  • 5个低醇
  • 5个椰子水
  • 5个沙门氏菌
  • 4个多酚
  • 4个三磷酸
  • 3个代谢
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质
  • 3个调味
  • 3个丁香
  • 3个动力学
  • 2个蛋白饮料
  • 2个淀粉

机构

  • 7个海南大学
  • 2个华南热带农业...
  • 2个中国热带农业...
  • 1个华南农业大学
  • 1个江南大学
  • 1个西北大学
  • 1个河北工业大学
  • 1个海南省热带棕...

资助

  • 7个海南省自然科...
  • 6个国家自然科学...
  • 4个国家科技支撑...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个海南省重点科...
  • 2个海南省教育厅...
  • 2个海南省科技攻...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个华南热带农业...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个公益性行业科...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个海南省教育厅...
  • 2个星火计划
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个陕西省科技攻...
  • 1个浙江省自然科...

传媒

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  • 6个食品科学
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  • 5个食品工业
  • 5个热带作物学报
  • 4个食品研究与开...
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  • 3个中国调味品
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  • 3个热带农业工程
  • 3个热带农业科学
  • 3个中国食品添加...
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  • 2个粮油食品科技
  • 2个中国乳品工业
  • 2个化学通报
  • 2个安徽农业科学

地区

  • 7个海南省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
陈文学
供职机构：海南大学
研究主题：抗氧化 抑菌 提取物 番木瓜 胡椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈海明
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：发酵 抑菌活性 番木瓜 抗氧化活性 细胞膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈卫军
供职机构：海南大学
研究主题：椰子 抗氧化活性 抗氧化 槟榔 椰子油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡月英
供职机构：海南大学材料与化工学院
研究主题：抑菌 番木瓜 抑菌机理 多肽饮料 酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何静如
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：Β-蒎烯 腺苷三磷酸 沙门氏菌 椰子水 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟秋平
供职机构：海南大学
研究主题：发酵 荔枝酒 壳聚糖 酿酒酵母 罗非鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马超
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：椰子水 发酵 活性研究 抗氧化活性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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