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尹乐

作品数：4 被引量：36H指数：3
供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
发文基金：国家农业科技成果转化资金项目上海市科技兴农重点攻关项目更多>>
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合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 4个生物学
  • 3个一般工业技术
  • 2个经济管理
  • 2个天文地球
  • 2个化学工程
  • 2个机械工程
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  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程

主题

  • 9个金枪鱼
  • 8个贮藏
  • 7个气调
  • 7个气调包装
  • 7个冷藏
  • 7个腐败菌
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  • 6个姜精油
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  • 5个生食
  • 5个生物保鲜
  • 5个生物保鲜剂
  • 5个复合保鲜
  • 5个复合保鲜剂
  • 4个冻藏

机构

  • 9个上海海洋大学
  • 2个上海水产大学
  • 1个上海理工大学
  • 1个广东石油化工...

资助

  • 7个上海市科技兴...
  • 7个国家农业科技...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个国家自然科学...
  • 4个国家级星火计...
  • 3个国家高技术研...
  • 2个上海市自然科...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个博士科研启动...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个上海市青年科...
  • 1个上海市卫生系...
  • 1个浙江省科技攻...
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  • 1个引进国际先进...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个上海市高校选...
  • 1个中央级公益性...

传媒

  • 7个食品与发酵工...
  • 7个食品工业科技
  • 6个食品科学
  • 6个现代食品科技
  • 4个食品与机械
  • 4个包装工程
  • 3个中国食品学报
  • 3个中国食品科学...
  • 2个上海水产大学...
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品科技
  • 2个江苏农业科学
  • 2个湖南农业科学
  • 2个农业工程技术...
  • 1个现代化工
  • 1个中国食品工业
  • 1个中国农业科技...
  • 1个化工新型材料
  • 1个中国实验方剂...
  • 1个流体机械

地区

  • 9个上海市
共 9 条 记 录，以下是 1-9
谢晶
供职机构：上海海洋大学
研究主题：保鲜 冷藏 水产品 货架期 速冻机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李彦妮
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：金枪鱼 姜精油 保鲜效果 气调包装 菌落总数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高磊
供职机构：上海海洋大学
研究主题：保鲜 金枪鱼 复合生物保鲜剂 冷藏 保鲜效果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹磊
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：金枪鱼 微冻 保鲜 姜精油 菌落总数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋璐
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：新鲜度 金枪鱼 蒸煮品质 蒸煮 保健凉茶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘爱芳
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：金枪鱼 冷藏 生食 保鲜 气调包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宁
供职机构：上海海洋大学
研究主题：金枪鱼 冷藏 三文鱼 冷链物流 微冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓添
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：金枪鱼 生食 复合保鲜剂 挥发性盐基氮 保鲜效果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
包海蓉
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：凝胶特性 肌原纤维蛋白 金枪鱼 超声波 三文鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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