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范柳萍

作品数：91 被引量：567H指数：13
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金公益性行业(农业)科研专项江苏省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 75个轻工技术与工...
  • 45个农业科学
  • 40个化学工程
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  • 28个理学
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主题

  • 37个抗氧化
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  • 21个风干
  • 20个液相
  • 18个真空冷冻

机构

  • 59个江南大学
  • 13个山东鲁花集团...
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  • 4个浙江大学
  • 3个国家粮食局科...
  • 3个江苏大学
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  • 2个贵州大学
  • 2个安徽农业大学
  • 2个东北农业大学
  • 2个河南科技大学
  • 2个南京农业大学
  • 2个西北农林科技...
  • 2个西北农业大学
  • 2个教育部
  • 2个浙江农业大学
  • 1个大连工业大学
  • 1个常熟理工学院

资助

  • 49个国家自然科学...
  • 34个国家科技支撑...
  • 24个国家高技术研...
  • 23个江苏省自然科...
  • 15个中国博士后科...
  • 14个公益性行业(...
  • 14个公益性行业科...
  • 14个中央高校基本...
  • 13个“十一五”国...
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  • 12个食品科学与技...
  • 11个国家科技重大...
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  • 7个江苏省农业科...

传媒

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  • 12个农产品加工
  • 11个粮食与油脂
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地区

  • 51个江苏省
  • 12个山东省
  • 6个浙江省
  • 4个北京市
  • 2个广东省
  • 2个贵州省
  • 1个河南省
  • 1个山西省
  • 1个上海市
共 82 条 记 录，以下是 1-10
张慜
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：真空油炸 气调包装 热风干燥 贮藏 微波
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李进伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油茶籽 煎炸油 油茶籽油 煎炸 脂肪酸
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刘元法
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 油基 超声波 反式脂肪酸 煎炸油
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丁占生
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：高压二氧化碳 梨汁 杀菌 色泽 储藏期
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韩飞
供职机构：国家粮食局科学研究院
研究主题：抗氧化活性 酶解 发酵 大豆蛋白 多酚
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孙金才
供职机构：浙江医药高等专科学校
研究主题：果蔬食品 果蔬 真空冷冻干燥 真空微波干燥 杨梅
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丁绍东
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：玛咖 响应面法优化 全粉 直接压片 矿物质
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张连富
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：番茄红素 稳定性 微胶囊化 亚油酸 异构化
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丁霄霖
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：番茄红素 多糖 膳食纤维 苦荞 Β-葡萄糖苷酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张婷婷
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：马铃薯片 油炸时间 油炸 油脂含量 油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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