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李琴

作品数：5 被引量：85H指数：3
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合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 2个化学工程
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 4个絮凝
  • 4个絮凝作用
  • 4个营养
  • 4个油水
  • 4个植酸
  • 4个植酸酶
  • 4个乳化
  • 4个乳化稳定性
  • 4个乳清
  • 4个乳清蛋白
  • 4个乳浊液
  • 4个酸酶
  • 4个苹果醋
  • 4个物理性质
  • 4个酒精
  • 4个酒精发酵
  • 4个果醋
  • 4个发酵
  • 3个益生菌
  • 3个营养作用

机构

  • 7个黑龙江省完达...
  • 1个东北农业大学
  • 1个琼州大学
  • 1个琼州学院

资助

  • 1个国家自然科学...
  • 1个海南省自然科...
  • 1个三亚市院地科...

传媒

  • 6个食品研究与开...
  • 2个生命科学仪器
  • 2个农产品加工（...
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个价值工程
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
  • 1个中国学校卫生
  • 1个中国校医
  • 1个食品工业
  • 1个黑龙江八一农...
  • 1个中国奶牛
  • 1个江苏食品与发...
  • 1个中国乳业
  • 1个琼州学院学报

地区

  • 6个黑龙江省
  • 1个海南省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
刘浩强
供职机构：黑龙江省完达山乳业股份有限公司
研究主题：醋酸发酵 酒精发酵 苹果醋 生产工艺 活性物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张铁涛
供职机构：琼州学院
研究主题：植酸酶 抗性淀粉 食品 大豆乳 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩林
供职机构：黑龙江省完达山乳业股份有限公司
研究主题：醋酸发酵 酒精发酵 苹果醋 生产工艺 絮凝作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
轩诗海
供职机构：黑龙江省完达山乳业股份有限公司
研究主题：均匀度 奶粉生产 微量营养素 热稳定性 溶解度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李杰
供职机构：黑龙江省完达山乳业股份有限公司
研究主题：大豆磷脂 改性磷脂 益生特性 嗜酸乳杆菌 乳制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾晓燕
供职机构：黑龙江省完达山乳业股份有限公司
研究主题：益生菌 保健作用 牛乳 双歧杆菌 营养作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张世春
供职机构：黑龙江省完达山乳业股份有限公司
研究主题：益生菌 保健作用 牛乳 双歧杆菌 营养作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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