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余文华

作品数：76 被引量：388H指数：12
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院更多>>
发文基金：四川省科技支撑计划国家科技支撑计划四川省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

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四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：白酒 泡菜 发酵 浓香型白酒 乳酸菌
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四川省盐业总公司
研究主题：食盐 盐业 四川盐业 川盐 食盐专营
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四川东坡中国泡菜产业技术研究院
研究主题：泡菜 发酵 盐渍 郫县豆瓣 乳酸菌
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