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李春保

作品数：248 被引量：965H指数：16
供职机构：南京农业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划国家生猪现代产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生经济管理更多>>

合作作者

共 9 条 记 录，以下是 1-9
南京农业大学
研究主题：水稻 小麦 大豆 基因 影响因素
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
教育部
研究主题：数值模拟 影响因素 性能研究 配电网 网络
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
南京农业大学食品科技学院
研究主题：抗氧化活性 牛肉 抗氧化 保鲜 贮藏
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
南京农业大学食品科技学院国家肉品质量安全控制工程技术研究中心
研究主题：肌原纤维蛋白 猪肉 食用品质 发酵香肠 盐水鸭
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室
研究主题：猪肉 保水性 牛肉 鸡肉 肉鸡
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：牛肉 发芽糙米 Γ-氨基丁酸 花色苷 转谷氨酰胺酶
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
中国畜产品加工研究会
研究主题：羽绒 无公害食品 畜产品加工 企业家 乳品工业
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
南京农业大学食品科技学院肉类研究室
研究主题：产肉性能 感官评定 超细鲜骨粉 年龄 体重
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
南京农业大学食品科技学院农业部畜产品加工重点实验室
研究主题：鸭肉 超声处理 法兰克福香肠 香肠品质 低脂
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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