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孙皓

作品数：6 被引量：41H指数：5
供职机构：南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家公益性行业科研专项国家肉鸡产业技术体系建设专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

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南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室
研究主题：猪肉 保水性 牛肉 鸡肉 肉鸡
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南京农业大学
研究主题：水稻 小麦 大豆 基因 影响因素
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南京农业大学食品科技学院国家肉品质量安全控制工程技术研究中心
研究主题：肌原纤维蛋白 猪肉 食用品质 发酵香肠 盐水鸭
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