岳亚锋
- 作品数：12 被引量：2H指数：1
- 供职机构：漯河职业技术学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学更多>>
- 一种食品切断装置
- 本实用新型公开了一种食品切断装置，包括支撑底座和机体，所述机体的右侧安装有支撑台，所述支撑台的顶端安装有电机，所述机体的内腔底端安装有输送板，所述输送板的上端安装有配合轴，所述配合轴的右侧安装有转动轴。该食品切断装置，通...
- 傅航岳亚锋侯鹏飞
- 文献传递
- 药食同源甘草的生物活性及其在食品中应用的研究
- 2024年
- 概述了甘草的主要生物活性成分及其在食品中的应用研究现状,以期为甘草的综合开发应用提供参考依据。
- 韩磊韩磊岳亚锋
- 关键词：甘草活性成分食品
- 植物性食品原料中植酸降解代谢与控制
- 2017年
- 植酸是生物界中广泛存在的肌醇衍生物，在植物性食品原料中常以植酸盐的形式存在其中。植酸在种子发育过程中积累，在种子成熟期达到最高水平，在种子萌发过程中降解，其降解与植物对逆境响应有关，因此采用生物转化技术控制植酸在植物体中的降解代谢，研究低级肌醇磷酸的信号转导及生理作用，提高植物源食品原料营养价值具有重要意义。基于此，文章研究了植酸在植物性食品原料中的存在形式，并对植物中植酸降解代谢进行分析，以期为植酸降解和提高植物性食品原料营养价值研究提供参考。
- 岳亚锋傅航
- 关键词：植物性原料
- 项目导向教学法在食品感官检验技术课改中的应用
- 2018年
- 围绕项目导向教学法,以高职高专食品类专业食品感官检验技术课程为例,从优化教学内容、改革教学方法、增加实践内容和改进考核方式等方面进行课程改革,探讨激发学生学习兴趣、培养学生创新意识、增强学生团队精神、提升学生综合素质的途径和方法,使学生能够独立完成食品感官检验项目,取得了较好的教学效果。
- 秦明利岳亚锋
- 关键词：项目导向教学法课程改革
- 基于模糊数学评价法优化大麦黑米酸奶的发酵工艺
- 2025年
- 本研究主要以纯牛奶、熟大麦粉、黑米为原料,利用甜菊糖苷代替蔗糖制备搅拌型大麦黑米酸奶。通过单因素试验探究黑米浆添加量、熟大麦粉添加量、甜菊糖苷添加量、酸奶发酵剂添加量对大麦黑米酸奶品质的影响,并结合响应面试验以及建立模糊数学模型的方法优化出大麦黑米酸奶的最优配方。试验结果表明,最优配方为以100 mL纯牛奶为基准,添加熟大麦粉2.6%、黑米浆12.4%、甜菊糖苷0.05%、发酵剂0.25%。在此条件下生产出的酸奶口感细腻,酸甜适中,具有一定的大麦和黑米风味。
- 余健霞岳亚锋李轲阴紫羽
- 关键词：甜菊糖苷酸奶
- 一种食品造型模具
- 本实用新型公开了一种食品造型模具，包括模具主体，所述模具主体的顶端设有活动盖板，所述第一适配槽的内侧设有注入口，所述模具主体的正面活动连接有活动模具槽，所述模具主体的正面设有侧活动盖板。该食品造型模具，通过活动盖板、侧活...
- 岳亚锋韩磊贾娟
- 文献传递
- 关于我国食品检验技术存在的主要问题探究
- 2017年
- 食品检验作为保证食品质量的基础,对控制食品安全问题起着决定性的作用。如今,随着食品花样的层出不穷以及种类的不断增多,我国食品检验技术虽有所发展和创新,但是依旧存在诸多问题,导致食品质量安全问题频发,严重威胁了人民群众的身心健康。基于此,文章首先从我国当前食品主要检验技术进行分析,针对当今食品安全现状提出检测技术上的一些不足,以此从加强食品检验技术的革新,加大检测设备的资金投入;强化管理食品检验机构,构建网络监测平台;完善食品检验技术,提高检测手段等三个层面来解决食品检测技术所存在的问题。只有这样,才能提高食品检验的质量和效率,使人们放心使用安全健康的食品,促进社会的稳定和谐发展。
- 傅航岳亚锋
- 关键词：食品检验食品安全
- 漯河地区4种常见咸味香精挥发性成分组分分析被引量：2
- 2024年
- 针对漯河地区肉制品和仿肉制品常用的咸味香精“鸿宝牌猪肉味香精”,分别采取同时蒸馏萃取(SDE)法、静态顶空(HS)法和顶空固相微萃取(HS-SPME)法3种提取方法对咸味香精主要挥发性呈香物质进行提取,并结合GC-MS法对其进行了主要挥发性呈香成分分析。其中,SDE法对醛类和酚类化合物的提取效果较好,HS法和HS-SPME法对酮类化合物的提取效果较好,而3种方法对含硫、含氮类化合物的提取效果差异不显著,均表现出较好的提取效果。由于HS法提取更加方便快捷,因此文章建立了针对咸味香精挥发性成分的HS-GC-MS分析方法,并对4种漯河地区常见的咸味香精的挥发性物质进行了组分分析。结果表明,漯河地区常见的咸味香精中酮类、含硫、含氮类物质相对峰面积百分比均较高,这些物质可能是这4种咸味香精中的主要呈香物质。
- 韩磊韩磊贾娟
- 关键词：咸味香精挥发性成分GC-MS
- 一种智能化食品包装设备
- 本实用新型公开了一种智能化食品包装设备，包括包装设备和出料管道，所述包装设备的右侧安装有出料管道，所述包装设备的右侧设有筛选装置，所述筛选装置包括支撑底板，所述支撑底板的顶端安装有支撑杆，所述支撑杆的顶端安装有转动环，所...
- 侯鹏飞傅航岳亚锋
- 文献传递
- 我国食品添加剂生产和使用过程中存在的问题和应对策略
- 2017年
- 近几年我国的食品工业取得了前所未有的迅猛发展,食品添加剂逐渐成为食品生产和存贮过程中必不可少的主要原料。但是,近年来三鹿奶粉违规使用三聚氰胺事件、双汇集团违规添加瘦肉精等因使用食品添加剂的引起的食品安全事件层出不穷,造成了极其恶劣的后果,严重影响了食品工业的发展,引起了全社会对食品安全的广泛关注和极度焦虑。
- 韩磊岳亚锋
- 关键词：食品添加剂生产食品安全标准食品业违法成本
