史佳
- 作品数:5 被引量:6H指数:1
- 供职机构:云南农业大学龙润普洱茶学院更多>>
- 发文基金:云南省自然科学基金国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域:轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>
- 不同间作模式对茶叶品质的影响
- 本文以云南大理南涧县樱茶间作、桤茶间作以及玉米茶间作模式下茶园茶样为对象,对其理化成分进行系统分析,同时对茶样进行了感官审评,阐明不同间作植物对茶叶品质的影响。结果表明,3种间作模式中根据茶样品质变化,最适合采用的是桤茶...
- 刘洋李亚莉史佳周红杰
- 关键词:茶叶品质茶园间作感官审评
- 文献传递
- 普洱茶发酵中微生物及酶系研究进展
- 对普洱茶发酵过程中微生物的研究、微生物胞外酶及与品质关系的研究进行综述.指出目前对普洱茶发酵过程中微生物及其酶系研究的不足,提出通过免培养的方法,采用分子生物学手段,在分子水平上对普洱茶发酵过程中微生物的多样性及酶基因进...
- 李思佳李亚莉史佳
- 关键词:普洱茶发酵工艺微生物酶基因
- 文献传递
- 不同间作模式对茶叶品质的影响
- 本文以云南大理南涧县樱茶间作、桤茶间作以及玉米茶间作模式下茶园茶样为对象,对其理化成分进行系统分析,同时对茶样进行了感官审评,阐明不同间作植物对茶叶品质的影响。结果表明,3种间作模式中根据茶样品质变化,最适合采用的是桤茶...
- 刘洋李亚莉史佳周红杰
- 关键词:茶叶品质茶园间作感官审评
- 1株酵母菌产GABA发酵条件的优化被引量:6
- 2013年
- 通过液态发酵试验研究专利菌株近平滑假丝酵母(Candida parapsilosis)GPT-5-11(专利号:201010182948.5)合成γ-氨基丁酸的最佳工艺条件。对发酵培养基及发酵培养条件(初始pH、添加L-MSG浓度和发酵周期)进行优化。结果表明,最佳培养基成分为:葡萄糖24.5g/L,酵母膏6.2g/L,大豆蛋白胨6.2g/L,吐温80 2 mL,乙醇4 mL,MgSO4·7H2O 0.2 g/L,MnSO4·4H2O 0.045 g/L,L-MSG 12.5 g/L,含0.5%谷氨酸;培养基中添加L-MSG浓度为12 g/L;pH为6.5;37℃发酵48 h。在最优条件下,γ-氨基丁酸产量最高可达2.58 g/L。实验为该菌株的进一步利用提供了参考依据。
- 李亚莉秘鸣魏珍珍史佳周红杰
- 关键词:发酵条件
- 普洱茶发酵中微生物及酶系研究进展
- 对普洱茶发酵过程中微生物的研究、微生物胞外酶及与品质关系的研究进行综述。指出目前对普洱茶发酵过程中微生物及其酶系研究的不足,提出通过免培养的方法,采用分子生物学手段,在分子水平上对普洱茶发酵过程中微生物的多样性及酶基因进...
- 李思佳李亚莉史佳
- 关键词:普洱茶发酵微生物
- 文献传递