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史佳

作品数:5 被引量:6H指数:1
供职机构:云南农业大学龙润普洱茶学院更多>>
发文基金:云南省自然科学基金国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>

文献类型

  • 4篇会议论文
  • 1篇期刊文章

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 3篇农业科学
  • 1篇化学工程

主题

  • 3篇发酵
  • 2篇审评
  • 2篇普洱茶
  • 2篇微生物
  • 2篇酶系
  • 2篇间作
  • 2篇间作模式
  • 2篇感官
  • 2篇感官审评
  • 2篇茶叶
  • 2篇茶叶品质
  • 2篇茶园
  • 2篇茶园间作
  • 1篇酶基因
  • 1篇酵母
  • 1篇酵母菌
  • 1篇菌株
  • 1篇发酵工艺
  • 1篇发酵条件
  • 1篇Γ-氨基丁酸

机构

  • 5篇云南农业大学
  • 1篇昆明理工大学

作者

  • 5篇李亚莉
  • 5篇史佳
  • 3篇周红杰
  • 2篇刘洋
  • 2篇李思佳
  • 1篇秘鸣
  • 1篇魏珍珍

传媒

  • 1篇中国农学通报
  • 1篇第十五届中国...
  • 1篇第十六届中国...

年份

  • 2篇2014
  • 3篇2013
5 条 记 录,以下是 1-5
排序方式:
不同间作模式对茶叶品质的影响
本文以云南大理南涧县樱茶间作、桤茶间作以及玉米茶间作模式下茶园茶样为对象,对其理化成分进行系统分析,同时对茶样进行了感官审评,阐明不同间作植物对茶叶品质的影响。结果表明,3种间作模式中根据茶样品质变化,最适合采用的是桤茶...
刘洋李亚莉史佳周红杰
关键词:茶叶品质茶园间作感官审评
文献传递
普洱茶发酵中微生物及酶系研究进展
对普洱茶发酵过程中微生物的研究、微生物胞外酶及与品质关系的研究进行综述.指出目前对普洱茶发酵过程中微生物及其酶系研究的不足,提出通过免培养的方法,采用分子生物学手段,在分子水平上对普洱茶发酵过程中微生物的多样性及酶基因进...
李思佳李亚莉史佳
关键词:普洱茶发酵工艺微生物酶基因
文献传递
不同间作模式对茶叶品质的影响
本文以云南大理南涧县樱茶间作、桤茶间作以及玉米茶间作模式下茶园茶样为对象,对其理化成分进行系统分析,同时对茶样进行了感官审评,阐明不同间作植物对茶叶品质的影响。结果表明,3种间作模式中根据茶样品质变化,最适合采用的是桤茶...
刘洋李亚莉史佳周红杰
关键词:茶叶品质茶园间作感官审评
1株酵母菌产GABA发酵条件的优化被引量:6
2013年
通过液态发酵试验研究专利菌株近平滑假丝酵母(Candida parapsilosis)GPT-5-11(专利号:201010182948.5)合成γ-氨基丁酸的最佳工艺条件。对发酵培养基及发酵培养条件(初始pH、添加L-MSG浓度和发酵周期)进行优化。结果表明,最佳培养基成分为:葡萄糖24.5g/L,酵母膏6.2g/L,大豆蛋白胨6.2g/L,吐温80 2 mL,乙醇4 mL,MgSO4·7H2O 0.2 g/L,MnSO4·4H2O 0.045 g/L,L-MSG 12.5 g/L,含0.5%谷氨酸;培养基中添加L-MSG浓度为12 g/L;pH为6.5;37℃发酵48 h。在最优条件下,γ-氨基丁酸产量最高可达2.58 g/L。实验为该菌株的进一步利用提供了参考依据。
李亚莉秘鸣魏珍珍史佳周红杰
关键词:发酵条件
普洱茶发酵中微生物及酶系研究进展
对普洱茶发酵过程中微生物的研究、微生物胞外酶及与品质关系的研究进行综述。指出目前对普洱茶发酵过程中微生物及其酶系研究的不足,提出通过免培养的方法,采用分子生物学手段,在分子水平上对普洱茶发酵过程中微生物的多样性及酶基因进...
李思佳李亚莉史佳
关键词:普洱茶发酵微生物
文献传递
共1页<1>
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