徐启宏
- 作品数：1 被引量：5H指数：1
- 供职机构：漯河职业技术学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 固定化乳酸乳球菌DL-203发酵生产Nisin的研究被引量：5
- 2005年
- 对用固定化乳酸乳球菌DL-203发酵生产Nisin进行了研究。确定采用k-卡拉胶作为固定化载体,并添加磷酸三钙,包埋固定化乳酸乳球菌DL-203发酵生产Nisin。固定化最适条件为3.5%(W/V)k-卡拉胶+0.1%(W/V)磷酸三钙,细胞浓度5%～10%(V/V)。发酵培养基添加0.2%(V/V)吐温-20,30℃摇床培养进行分批重复发酵,可连续使用五批以上,而发酵液Nisin效价未有下降,达游离细胞发酵液的50%～60%。采用柱式填充床反应器进行固定化乳酸乳球菌DL-203连续发酵生产Nisin,停留时间以4～6h比较适宜,可连续稳定生产150h以上,而且固定化小球未有明显的细胞外漏,发酵液Nisin效价可达游离细胞发酵液的30%～40%。
- 焦中高任平国徐启宏刘杰超陈海昌刘茵
- 关键词：乳酸乳球菌NISINK-卡拉胶
