搜索到 篇“ NISIN “的相关文章

相关作者

还连栋
作品数：79被引量：574H指数：17
供职机构：中国科学院微生物研究所
研究主题：乳链菌肽 乳酸乳球菌 NISIN 天然食品防腐剂 编码基因
罗欣
作品数：305被引量：2,401H指数：26
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牛肉 嫩度 肉制品 货架期 食用品质
孔保华
作品数：969被引量：4,850H指数：29
供职机构：东北农业大学
研究主题：肉制品 肌原纤维蛋白 冷却肉 风干肠 凝胶特性
顾仁勇
作品数：80被引量：935H指数：19
供职机构：吉首大学化学化工学院
研究主题：生产工艺 抑菌 抗氧化 溶菌酶 保鲜
吴兆亮
作品数：170被引量：678H指数：15
供职机构：河北工业大学化工学院
研究主题：乳链菌肽 富集比 发酵 发酵液 D-核糖