焦中高
- 作品数：159 被引量：1,238H指数：21
- 供职机构：中国农业科学院郑州果树研究所更多>>
- 发文基金：河南省科技攻关计划河南省基础与前沿技术研究计划项目中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>
- 桃花采摘收集装置
- 本实用新型涉及一种桃花采摘收集装置，该装置通过挂钩将冷藏箱和伞形筐体连接，使用柔性管道将伞形筐体和冷藏箱连通，采摘桃花时一只手提着提手，然后将采摘的桃花放入到伞形筐体内，放入到伞形筐体内的桃花滑落到伞形筐体的底部并顺着柔...
- 杨文博焦中高刘杰超张春岭陈大磊刘慧
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- 一种果树采果装置
- 本实用新型涉及农业器械领域，提供了一种果树采果装置，包括刀头、激振器(2)、收集装置(3)、刀头控制装置(5)、以及采集杆，其中所述刀头设置于所述采集杆的第一端部，所述激振器(2)通过第一连接装置固定在所述采集杆上，所述...
- 陈玉玲夏乐晗李洪杰余勇山张芬先焦中高冯义彬王其海徐善坤刘杰超杨志成于志强乔书瑞彭佩杰
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- 甜樱桃采后生理与贮藏保鲜被引量：56
- 2003年
- 从甜樱桃果实采后生理特性、软化机理、采后病害及其防治、钙处理、气调贮藏、涂膜保鲜等六个方面综述了近年来国内外对甜樱桃采后生理与贮藏保鲜技术的研究状况。甜樱桃属于非跃变型果实,但乙烯对其采后衰老也有一定的影响。甜樱桃贮藏过程中存在的主要问题有可滴定酸和维生素C含量快速下降、果肉褐变、果实失水、软化、腐烂等,控制甜樱桃果实采后腐烂的方法主要包括物理防治、化学防治、生物防治和综合防治等,采用浸钙、涂膜、气调贮藏等技术手段和方法有利于保持甜樱桃果柄及果面颜色和果实硬度,减缓可溶性固形物、可滴定酸和维生素C含量下降,减少失水和腐烂,延长甜樱桃果实贮藏时间,提高贮藏品质。
- 焦中高刘杰超王思新
- 关键词：甜樱桃采后生理贮藏
- 3-O-甲基槲皮素在抗氧化或降血糖中的应用
- 本发明公开了3‑O‑甲基槲皮素在抗氧化或降血糖中的应用，属于医药技术领域。本发明的目的在于提供一种具有抗氧化和降血糖活性的槲皮素衍生物—3‑O‑甲基槲皮素及其作为α‑葡萄糖苷酶抑制剂和抗氧化剂，在制备治疗糖尿病的药物和/...
- 张强焦中高刘杰超张春岭刘慧吕真真杨文博陈大磊
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- 含山奈酚的降血糖组合物及其应用
- 本发明公开了含山奈酚的降血糖组合物及其应用，属于医药技术领域。本发明提供的含山奈酚的组合物，具有降血糖作用，是由山奈酚和槲皮素组成，其中，山奈酚和槲皮素的质量比为2.5:4～4:2.5。本发明所述组合物对α‑葡萄糖苷酶活...
- 刘杰超焦中高张强张春岭杨文博刘慧吕真真陈大磊潘俊坤
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- 热加工结合添加抗坏血酸对酸味西瓜制汁品质的影响被引量：2
- 2021年
- 【目的】探究酸味西瓜品种SW制汁适应性及热加工技术。【方法】以6个品种的酸味西瓜为原料制汁,对其进行感官评价,后采用热加工结合添加抗坏血酸(Vc)对筛选出来的酸味西瓜品种制汁处理,分析热加工前后西瓜汁色泽、感官品质及风味物质变化。【结果】酸味西瓜品种黄瓤SW-20、SW-27和红瓤SW-14制汁感官评分较高。添加Vc有助于红色鲜榨西瓜汁的色泽保持;热加工后的红瓤和黄瓤西瓜汁色泽明显变暗,添加Vc有助于两种颜色热加工西瓜汁的色泽保持。添加Vc的热加工西瓜汁色泽、形态、滋味、气味及感官总分均显著高于未添加Vc的(p<0.05)。热加工前后西瓜汁总共鉴定出47种风味物质,醇类和醛类化合物种类最多,相对含量较高。热加工使西瓜汁风味物质种类增多,具有不良气味的呋喃类、6-壬烯醛相对含量增加,呈现清香味的2,6-壬二烯醇、3-壬烯醇相对含量减少;添加Vc使西瓜汁风味物质种类减少,呋喃类、6-壬烯醛相对含量减少,2,6-壬二烯醇、3-壬烯醇相对含量增多。【结论】SW-20、SW-14分别为较适宜制汁的黄瓤和红瓤西瓜品种,添加Vc有助于西瓜汁色泽保持,并能减轻热加工后西瓜汁产生的不良蒸煮风味,提升其感官品质。
- 吕真真路绪强刘慧张春岭陈大磊杨文博张强焦中高
- 关键词：热加工抗坏血酸色泽
- 含橙皮素的组合物及其制备降血糖药物的应用
- 本发明公开了一种含橙皮素的组合物及其协同降血糖的应用，属于天然活性化合物技术领域。本发明的组合物包含橙皮素和化合物X；所述化合物X为高良姜素或芒柄花黄素；其中，橙皮素和高良姜素的质量比为30:100；橙皮素和芒柄花黄素的...
- 张强焦中高陈大磊刘杰超杨文博张春岭刘慧吕真真潘俊坤
- 不同模拟流通温度对桃果实硬度和糖酸品质的影响被引量：3
- 2021年
- 为了研究常温、冷链、断链3种流通方式对桃果实品质的影响,在模拟3种流通方式的温度环境下对桃果实进行贮藏,分析模拟流通过程中的桃果肉硬度、细胞壁果胶和糖酸含量及其组成的变化情况。结果表明,桃果实采后的贮运品质受流通温度的影响显著。模拟常温环境中流通的桃果实在4 d内即失去商品价值;恒定低温的流通条件(模拟冷链流通)可以保证桃果实在贮运期和货架期的良好品质;而模拟断链流通组的桃果实由于在贮藏过程中经历了包装、出入库等环节的温度升高,在进入货架期后果实品质快速下降,货架期第2天的果肉硬度(2.14 g/cm^(2))、蔗糖含量(46.48 mg/g)和苹果酸含量(3.13 mg/g)显著低于模拟冷链流通组(P<0.05)。桃果实采后冷链流通过程应尽量避免贮运环节断链造成的温度变化,研究结果可为果蔬冷链流通系统的完善提供参考。
- 刘慧吕真真杨文博张春岭刘杰超焦中高
- 关键词：桃果实温度糖酸
- 预冷对果蔬的保鲜作用及其影响因素被引量：5
- 2020年
- 预冷是果蔬采后冷链流通的一个重要环节,对于果蔬采后品质的保持和提升具有积极的作用。该文从果蔬采后生理变化、品质劣变、活性氧代谢、微生物生长以及次生代谢产物积累等方面论述了预冷对果蔬采后品质和贮藏效果的影响,并对其影响因素进行了分析,以期为果蔬预冷技术的研究与应用提供参考。
- 郑恒郑恒陈大磊
- 关键词：预冷果蔬采后保鲜
- 果胶甲酯酶抑制剂及其在果酒酿造中的应用
- 本发明公开了一种果胶甲酯酶抑制剂及其在果酒酿造中的应用，属于果酒酿造技术领域。本发明果胶甲酯酶抑制剂的有效成分包含根皮苷；根皮苷为水果中天然存在的多酚物质，具有抗氧化、降血糖等多种生物活性，添加根皮苷或者富含根皮苷的提取...
- 刘杰超王雪晖焦中高张强吕真真张春岭杨文博刘慧陈大磊
