吴远
- 作品数：3 被引量：8H指数：2
- 供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划国际科技合作与交流专项项目国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 小麦粮堆中热量传递特性研究被引量：6
- 2017年
- 采用人工加热的方法在小麦粮堆中形成明显的温度梯度,通过观察加热阶段和加热结束后粮堆内部的温度变化,探究小麦粮堆中热量传递特性。结果表明:加热过程整体粮温呈线性上升,距热源越近的位置温度上升速率越快,热量逐层传递,各层粮温变化成显著正相关,粮堆内部原"热皮冷芯"的现象被打破。全地板通风下不同横向距离处粮温变化不显著,不同纵向距离的粮温变化极显著(Ρ<0.01),热量平均传递速率约为0.087m/h。停止加热后平均粮温基本保持不变,但粮堆内部热量从高温区向低温区扩散,热量传递速率由(0.1~0.16)m/d逐渐降至(0.02~0.04)m/d并保持稳定。整个过程中中上层及上层粮温出现先下降再上升的趋势,表现出一定的滞后性。表面粮层受外界环境影响较大,变化较剧烈,同时粮堆水分变化不大,水分在温度梯度和热应力的作用下有向上扩散和渗透的趋势,但传递速率远小于热量的传递。
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- 关键词：小麦热量温度
- 农户彩钢仓气密防潮性改进的研究
- 2015年
- 针对当前农户储粮钢板仓存在的问题,重点研究了造成钢板仓漏气的部位——各层接缝处、出粮口的气密防潮方式和结构,提出了加装层沿密封条、层间加装紧固扣件、仓圈边缘加工成螺纹状、密封出粮口设计、加装整体密封罩等多个经济、方便、实用的气密防潮性改造设计方案。并通过气密防潮仓与对照实验表明,增加层沿密封条和采用密封出粮口后,气密防潮仓内粮食的含水量变化明显较对照仓缓慢,仓房防潮性能明显提高。在人为改变环境温度后,对照仓内的上层粮温明显高于气密防潮仓内的粮温,气密防潮仓的隔热性能也得到了提高。
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- 关键词：储粮
- 小麦淀粉加工废液制备葡萄糖浆的糖化工艺优化被引量：2
- 2018年
- 以降黏和液化后的小麦加工副产物为原料,将原料中的小麦淀粉制备为葡萄糖浆,并优化其糖化工艺以提高葡萄糖的回收率。探究葡萄糖淀粉酶添加量、普鲁兰酶添加量、糖化时间、糖化温度和糖化p H各单因素对糖化液还原糖含量(DE值)的影响。通过响应面实验得出最优工艺参数为葡萄糖淀粉酶添加量300 U/g、普鲁兰酶添加量0.17 U/g、糖化温度62℃、糖化p H3.9,糖化时间36 h,得到的DE值为69.45%。进一步通过高效液相-蒸发光散射检测法,测出淀粉转化率为78.70%,葡萄糖总回收率为23.82%。说明从小麦加工废液中制取葡萄糖浆是切实可行的,对实际生产有着重要的指导意义。
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- 关键词：小麦淀粉普鲁兰酶葡萄糖淀粉酶糖化
