郭红卫
- 作品数：23 被引量：142H指数：7
- 供职机构：上海医科大学更多>>
- 发文基金：上海市卫生局资助项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 建立预防医学教学基地的理论与实践被引量：10
- 2000年
- 顾学箕叶葶葶傅华施寿康陆培廉王国民李枫冯学山姜庆五郭红卫金锡鹏张希德黄德渔叶熹福陈信垠马百羊卫志华张企良杨柯君
- 关键词：预防医学教学公共卫生机构生命统计社会医学医学教育教学基地
- 用国产酶标板测定黄曲霉毒素的条件被引量：1
- 1991年
- 用ELISA法测定黄曲霉毒素B_1及其代谢产物M_1,适合于大规模的流行病现场调查。由于主要试剂和酶标板都靠进口,难于在国内推广。我们改进了测定方法,并使用国产试剂和器材的稳定性、可靠性、重复性与进口抗体和酶标板相同。 材料与方法 材料 黄曲霉毒素B_1(AFB_1),黄曲霉毒素M_1(AFM_1),辣根过氧化物酶(HRP),抗AFM_1抗血清和AFB_1-HRP(见方法),ABTS(2,2'-azino-diethy bentiazoline-6-
- 张夏英郭红卫刘银坤俞顺章
- 关键词：酶标板黄曲霉毒素ELISA
- 上海地区谷物中镰刀菌毒素的污染状况监测被引量：2
- 1998年
- 镰刀菌毒素系由以禾谷镰刀菌为主的一些真菌产生的一类天然存在的单端孢霉烯族化合物。脱氧雪腐镰刀菌烯醇（Ｄｅｏｘｙｎｉｖａｌｅｎｏｌ，简称ＤＯＮ）和雪腐镰刀菌烯醇（Ｎｉｖａｌｅｎｏｌ，简称ＮＩＶ）是两种常见的镰刀菌毒素，属Ｂ型单端孢霉烯族毒素。它们具有很...
- 李星李星郭红卫
- 关键词：谷物污染
- 镰刀菌毒素与黄曲霉菌毒素的联合毒性研究—DON、NIV和AFB_1的UDS试验被引量：5
- 1997年
- 用非程序ＤＮＡ合成（ＵＤＳ）试验以研究镰刀菌毒素的脱氧雪腐镰刀菌烯醇（ＤＯＮ）、雪腐镰刀菌烯醇（ＮＩＶ）和黄曲霉毒素（ＡＦＢ１）的联合毒性。结果表明，这三种毒素均可造成ＤＮＡ损伤；ＤＯＮ和ＮＩＶ及ＮＩＶ与ＡＦＢ１对ＤＮＡ损伤有交互作用，产生增毒影响。
- 郭红卫许洁
- 关键词：致突变作用脱氧雪腐镰刀菌烯醇
- 4～5岁儿童核黄素需要量研究被引量：1
- 1996年
- ４～５岁儿童核黄素需要量研究徐京，柳启沛，郭红卫，萧剑雄（上海医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室２０００３２）我国人民膳食核黄素摄入量较低，１９９２年全国营养调查资料显示［１］，人均核黄素摄入量仅为推荐供给量的５８．４％，但迄今亚临床和临床核...
- 徐京柳启沛郭红卫萧剑雄
- 关键词：核黄素需要量儿童
- 台湾霉菌毒素研究状况被引量：1
- 1994年
- 台湾霉菌毒素研究状况Ｔｓｕｎｇ－ｃｈｅＴｓｅｎｇ（台湾）由于６０年代在英国发生“火鸡×病”，从而发现黄曲霉毒素能引起火鸡、猪和牛大量死亡。霉菌毒素引起了国际上的广泛关注。台湾于１９６５年开始研究霉菌毒素，主要集中在食品和饲料中的霉菌毒素污染、产毒菌株...
- 郭红卫
- 关键词：霉菌毒素谷胱甘肽镰刀菌毒素尖孢镰刀菌单克隆抗体
- 营养干预对2型糖尿病的效果评价被引量：9
- 2000年
- 目的 探索对中老年 2型糖尿病切实有效的营养干预措施。方法 选取临床确诊的非住院 2型糖尿病患者 6 0例 ,采用配对设计分为干预组和对照组。干预组除给予药物治疗外还采取膳食指导、营养教育咨询、配制食谱等干预措施 ,对照组为单纯药物治疗组。结果 采用营养干预措施后干预组与对照组比较 ,空腹血糖、餐后 2小时血糖、糖基化血红蛋白、血清胆固醇、甘油三酯等指标均有显著降低。结论 2型糖尿病患者在使用药物治疗同时注意合理饮食和营养 ,对改善 2型糖尿病临床症状 ,控制血糖 ,延缓糖尿病并发症的发生 ,有明显的促进作用。
- 刘淮玉陈武军唐毅胡凯吴建华钱利年李兵许洁郭红卫
- 关键词：营养干预膳食结构
- 粮食中黄曲霉毒素和镰刀菌毒素共同污染的调
- 1992年
- 采集上海郊县1988年玉米样品50份、1989年玉米49份和小麦样品50份,用气相色谱分析法检测镰刀菌毒素脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)和雪腐镰刀菌烯醇(NIV)用酶联免疫测定法测定样品中黄曲霉毒素B_1(AFB_1)。样本中 DON、NIV 和 AFB_1污染量中位数:1988年玉米样本分别为25.90ppb、12.70ppb 和0.15ppb;1989年玉米分别为36.40ppb、13.70ppb 和0.15ppb;1989年小麦分别为6.25、5.00和0.12ppb。1988年玉米样品中有26份同时检出 AFB_1、DON和 NIV,共同污染率为52.0%;89年玉米样品的 AFB_1、DON 和 NIV 共同污染率为59.2%(29/49);89年小麦为14.0%(7/50),可见黄曲霉毒素和镰刀菌毒素可共同污染粮食。另外,本调查分析中发现小麦和玉米中的 DON 和 NIV 污染量之间存在相关关系,而AFB_1与这两种毒素间不存在相关关系。
- 郭红卫柳启沛曾士典叶凌峰
- 关键词：镰刀菌毒素酶联免疫测定法污染量慢性毒性雌性小鼠
- 社区2型糖尿病营养干预的对比研究被引量：43
- 2002年
- 目的 探索对社区中老年 2型糖尿病的营养干预措施 ,更加有效地控制糖尿病并发症的发生与发展 ,提高患者的生命质量。方法 从某社区选取已确诊的非住院 2型糖尿病患者 60例 ,采用配对设计分为干预组和对照组。干预组除给予药物治疗外还采取膳食指导、健康教育、营养干预等措施 ,对照组为单纯药物治疗组。用配对t检验、χ2分析对资料进行处理。结果 干预前两组糖尿病人群三餐热能分配比不合理、动物性脂肪摄入偏高、膳食纤维摄入较少。均存在钙、锌、视黄醇、维生素B2 摄入不足 ,分别低于RDA的 50 %、2 7%、54 %和 46 %。采取营养干预措施后干预组与对照组比较 ,营养缺乏和营养比例不平衡问题得到改善 ;空腹血糖、餐后 2小时血糖、糖基化血红蛋白、血清胆固醇、甘油三酯等指标均有显著降低。结论 2型糖尿病病人膳食结构不合理 ;营养干预对防治 2型糖尿病有效 ;本干预方案可在社区推广。
- 刘淮玉唐毅徐慧华吴建华钱利年李兵许洁郭红卫
- 关键词：2型糖尿病营养干预膳食结构
- 上海地区玉米和面粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的污染调查被引量：10
- 1995年
- 上海地区玉米和面粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的污染调查郭红卫，朱元桢，柳启沛上海医科大学（２０００３２）由于镰刀菌对粮食的侵袭造成的谷类赤霉病与农作物生长期的气候极其相关，所以防治有一定的难度。在卫生部食品卫生监督检验所的组织下，１９８６－１９８７年曾进行...
- 郭红卫朱元桢柳启沛
- 关键词：污染调查食品卫生学面粉污染率
