柳启沛
- 作品数：95 被引量：299H指数：10
- 供职机构：复旦大学更多>>
- 发文基金：上海市科学技术委员会资助项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学文化科学更多>>
- 慢性阻塞性肺病缓解期患者营养状况及对呼吸肌力量的影响被引量：16
- 1998年
- 目的探讨慢性阻塞性肺病（ＣＯＰＤ）缓解期患者的营养状况与呼吸肌力量的关系，以及饮食补充对营养状况和呼吸肌力量的影响。方法测定７６例ＣＯＰＤ缓解期患者的营养指标和最大口腔吸气压（ＭＩＰ）以及最大口腔呼气压（ＭＥＰ）。４１例低体重患者中随机选取２４例分两组，对照组（１２例）维持原先饮食，饮食补充组（１２例）摄入热量平均增加３５％，２周后随访两组患者各营养指标和ＭＩＰ、ＭＥＰ。结果单因素相关分析显示ＭＩＰ占预计值百分比、ＭＥＰ占预计值百分比分别与１秒钟用力呼气容积占预计值百分比、１秒钟用力呼气容积占用力肺活量百分比、每日摄入热量占正常人标准供给量百分比、体重占理想体重身高百分比、体重身高指数和白蛋白呈正相关（Ｐ＜０．０５）。饮食补充组２周后各营养指标、ＭＩＰ和ＭＥＰ均有明显增加。对照组各项指标差异均无显著性。结论ＣＯＰＤ缓解期患者呼吸肌力量减弱与营养不良有关。饮食补充后随着营养状况改善。
- 顾宇彤蔡映云柳启沛秦兴国
- 关键词：肺疾病阻塞性肺疾病营养障碍肌收缩
- 核黄素缺乏对大鼠生长的影响及与贫血关系的探讨
- 1990年
- 以初断奶 SD 大鼠进行7周动态研究,发现核黄素缺乏显著影响大鼠生长,使肝/体比值升高。对血红蛋白浓度虽无影响,但血红蛋白含量增值明显低于对照组。提示核黄素缺乏可能通过生长抑制作用,掩盖了贫血发生。建议在进行核黄素缺乏与贫血关系的研究中,应再设立体重对照组。
- 柳启沛陈文根
- 关键词：血红蛋白含量血红蛋白浓度饲料消耗量代谢障碍乙醚麻醉
- 胃肠外营养对COPD呼吸衰竭合并营养不良患者血清游离微量元素的作用被引量：1
- 2000年
- 营养不良常见于慢性阻塞性肺病（ＣＯＰＤ）患者，营养不良可对患者的各机能系统产生有害的影响，损害肺及全身免疫防御功能，发生医院内感染，使呼吸衰竭过早发生［１］。尽管微量元素与生理、免疫功能之间的关系已被广泛确认［２，４］，但血清微量元素与呼吸系统疾病间...
- 李善群钮善福姜丽岩柳启沛徐风平蔡映云何礼贤
- 关键词：阻塞性肺疾病呼吸衰竭营养不良胃肠外营养
- 有机锗(Ge—132)慢性毒理学研究
- 近年来有机锗对机体的生物、药理和医疗保健作用日益受到人们的重视。但对锗的毒性尚有争论。本文以SD大鼠经摄入0、0.1、1.0、5.0g/kg不同剂量的Ge—132,分别饲喂3个月、6个月、12个月、18个月、24个月,研...
- 许兰文黄灵红周光兴赵为之柳启沛
- 文献传递
- 上海县营养性贫血研究
- 1993年
- 营养性贫血,尤其是缺铁性贫血(IDA)是全球性的营养缺乏病之一。好发于婴幼儿、孕妇、老年人等。在我国,特别是农村,各人群的贫血率均较高。自1983年以来,我们对营养性贫血的患病率、危险因素、干预试验、铁资源开发以及维生素与贫血关系等进行了一系列研究。现将在上海县的工作汇总如下:
- 柳启沛陈文根
- 关键词：营养性贫血贫血率营养缺乏病贫血患病率干预试验营养流行病学
- 富锌酵母与无机锌补锌作用的比较实验被引量：3
- 1990年
- 近年来国内外对锌(Zn)与生长发育的关系作了广泛深入的研究。越来越多的证据表明Zn 营养水平低下与一系列生化紊乱有密切关系,缺锌可导致器官和组织的生理功能异常,生长发育迟缓,免疫功能低下等症状。目前已认识锌营养缺乏可用补充锌剂来治疗,硫酸锌等制剂已在临床试用,对纠正缺锌所造成的病变具有肯定疗效。但这些无机锌制剂,使用时对胃肠道有一定刺激,其吸收利用可能存在某些障碍。新近研制的富锌营养酵母。
- 许兰文柳启沛杨幼明徐达道
- 关键词：无机锌营养缺乏酵母粉生长发育迟缓酵母锌补锌
- 上海市区学龄前儿童营养状况调查被引量：7
- 2001年
- [目的 ] 了解上海市区学龄前儿童的膳食营养和生长发育状况及家长与托幼机构可能存在的问题。 [方法 ] 选取上海市区 2 15名 3～ 6岁学龄前儿童 ,采用称重法与记录法进行 3天的膳食调查 ,同时进行体格检查和营养生化指标的测定。 [结果 ] 上海市区学龄前儿童的生长发育较 1995年有了改善 ,但儿童的体格发育合格率低 ,体重不足率高 ,仍有营养不良与肥胖存在 ;贫血发生率高。近 60 %的儿童热能摄入不合理 ,碳水化物摄入太少 ,钙、锌、视黄醇当量、维生素C和硒摄入不足相当普遍。 [结论 ] 家长与托幼机构要重视学龄前儿童的合理营养 ,在目前的饮食基础上 ,稳定并提高粮食摄入 ,增加豆类及深色蔬菜摄入 ,适当降低高动物性食物摄入 ,以培养学龄前儿童良好的饮食习惯。
- 梁惠芳朱元桢柳启沛赵法伋郭俊生陈鸿章
- 关键词：学龄前儿童膳食调查身高标准体重法
- 鸡蛋蛋清粉中抗生物素蛋白的分析被引量：3
- 2001年
- 目的 : 了解经过一定温度处理的蛋清粉中抗生物素蛋白的活性。方法 : 蛋白质的分离、提纯、定性、定量分析。结果 : 在经过 65℃和 80℃处理的两种蛋清粉中均含有具一定比活性 (分别为 9.7U/mg、6.8U/mg)的抗生物素蛋白 ,其含量分别为 3～ 6mg/1 0 0 g蛋清粉、1～ 3mg/1 0 0 g蛋清粉。结论 : 在这两种喷雾温度下 ,抗生物素蛋白并没有完全失活 ,仍具有结合生物素的能力。
- 邹淑蓉柳启沛汪乃经
- 关键词：蛋清粉抗生物素蛋白生物素
- 当前值得注意的食品安全问题被引量：6
- 2008年
- 俞顺章柳启沛郭红卫
- 关键词：食品安全问题劣质奶粉苏丹红注水肉福寿螺国产品
- 微量营养素与免疫作用
- 2004年
- 微量营养素包括矿物质、维生素,它们在营养素大家族中,是种类既多,又非常活跃的成分,尽管在体内其含量极少,但各有其不同的重要的生理生化作用。近年来的大量研究,特别是分子生物学的成果,使微量营养素的功能作用,成为现代营养学的研究热点。已有的研究表明,适量的微量营养素的存在。
- 柳启沛
- 关键词：微量营养素免疫作用现代营养学维生素缺乏细胞毒作用
