您的位置： 专家智库 > >

周恩志

作品数：4 被引量：29H指数：2
供职机构：安徽大学生命科学学院生化微生物研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇期刊文章
  • 1篇科技成果

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 2篇灵芝酒
  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白酶
  • 1篇饮料
  • 1篇营养
  • 1篇营养成分
  • 1篇营养液
  • 1篇生姜蛋白酶
  • 1篇食品
  • 1篇糖肽
  • 1篇通径
  • 1篇通径分析
  • 1篇总糖
  • 1篇肽键
  • 1篇相关及通径分...
  • 1篇灵芝
  • 1篇萝卜
  • 1篇可溶性总糖
  • 1篇还原糖
  • 1篇键型

机构

  • 4篇安徽大学

作者

  • 4篇张部昌
  • 4篇赵帜平
  • 4篇周恩志
  • 2篇沈业寿
  • 1篇张林维
  • 1篇袁华玲

传媒

  • 2篇安徽大学学报...
  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2005
  • 1篇1996
  • 2篇1995
共 4 条 记 录，以下是 1-4
全选 清除 导出
排序方式：
灵芝酒剂的制作技术被引量：2
1996年
灵芝酒剂的制作技术赵帜平，沈业寿，周恩志，张部昌安徽大学生化微生物研究所２３００３９灵芝（Ｇａｎｏｄｅ。ａｌｕｃｉｄｕｍ）是我国传统的名贵中药。我国人民把它用作药物已有两千余年的历史。历代的医药学者均认为灵芝能治疗多种疾病，是滋补强壮、扶正培本的珍品...
赵帜平沈业寿周恩志张部昌
关键词：灵芝酒
灵芝高级营养液及系列产品研制
赵帜平沈业寿周恩志张部昌张林维
该产品以灵芝为主要原料而研制出灵芝酒、灵芝高级营养液、灵芝饮料、灵芝散(粉、片)、剂(灵芝保健茶、灵芝胶囊)等系列产品。不含有多糖及多种有效成分，不含任何防腐剂和色素，风味独特，营养丰富，保健功能强。
关键词：
关键词：灵芝营养液饮料灵芝酒保健茶保健食品
萝卜风味品质与营养成分相关及通径分析被引量：3
1995年
萝卜风味品质与营养成分相关及通径分析袁华玲，赵帜平，张部昌，周恩志（安徽大学生物系合肥２３００３９）１材料和方法１．且供试品种为安徽地方萝卜计三类ＺＩ个品种。其中绿皮类１０种：朱港萝卜青头嫩钻子萝卜中旱萝卜阜阳青头萝卜二躁萝卜恨地钻蚌埠大青萝卜寿县大...
袁华玲赵帜平张部昌周恩志
关键词：风味品质营养成分相关及通径分析可溶性总糖还原糖萝卜
生姜蛋白酶的分离纯化及其糖肽键型的初步研究被引量：24
1995年
本文报导以生姜为材料，冷丙酮脱脂脱色后，用０．１ｍｏｌ／ＬＰＨ６的磷酸缓冲液提取、硫酸铝盐析，经ＤＥＡＥ－纤维素ＤＥ－５２和ＳｅｐｈａｄｅｘＧ－７５纯化，得生姜蛋白酶两个组份ＺＥ１和ＺＥ２。它们经凝胶等电聚焦电泳，均为单一的蛋白带，ＰＩ值别为７．０和８．０。苯酚－硫酸法鉴定，其均为糖蛋白。β－消去反应表明：ＺＥ１和ＺＥ２中的糖肽键型均为非０－型糖肽键。
赵帜平周恩志张部昌
关键词：蛋白酶分离纯化
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0