牛健英
- 作品数：24 被引量：53H指数：4
- 供职机构：黑龙江省畜牧研究所更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理更多>>
- 牛奶保鲜剂片剂的研制
- 1995年
- ＨＬＪ型生牛奶保鲜剂粉剂大包装个体农户使用不便，小包装夏季易吸潮变质，采用正交设计法，选择了适宜辅料，通过压片、片剂质量鉴定，保鲜效果试验，保存方法试验，特别是经推广应用，证明生牛奶保鲜剂片剂质量稳定，使用、运输方便，保鲜效果好，对牛奶成份及奶粉质量无影响，对人体无害，深受用户欢迎，可大面积推广应用。
- 牛健英王芝黄玉贤周树山孙启明
- 关键词：牛奶保鲜剂片剂辅料
- 牛奶样品防腐剂的研制被引量：2
- 1996年
- 本研究通过多次试验确定了牛奶样品防腐剂的适宜配方，研制成功牛奶样品防腐剂片剂，通过工厂试验证明：第一天加牛奶１０ｍｌ，加一片防腐剂，以后每天加奶１０ｍｌ，连续加９ｄ，在２５℃下奶样可保存１２～１５ｄ，且对乳脂率无影响．
- 牛健英黄玉贤王芝周树山王德玉
- 关键词：牛奶样品防腐剂乳脂率
- 牛奶样品保存方法研究的中间扩大试验报告
- 1996年
- 为进一步验证牛奶样品防腐剂片剂的防腐效果，通过两个乳品厂的中问扩大试验证明：在乳品厂条件下，牛奶样品加入防腐剂片剂，春秋可保存１７～１８ｄ，夏天可保存１２～１３ｄ，且对乳脂率无影响。本防腐剂片剂可大面积推广应用．
- 黄玉贤牛健英王芝王德玉周树山孟辉王齐谢春胜
- 关键词：牛奶样品
- 抗广乳过氧化酶体系保存牛奶的方法被引量：2
- 1999年
- 我国1997年产乳量为810万吨,人均6.6千克,仅相当于世界平均水平的6.25％,相当于发达国家先进水平的1.5％～2.0％。我国不仅产乳量很少,而且每年夏季由于天气炎热、交通不便、冷却设备短缺等原因,使鲜奶大量酸败。据调查,全国每年鲜奶酸败约十万吨,核人民币1.2亿元。黑龙江省每年鲜奶酸败4万吨,合人民币5600万元,不仅经济损失严重。
- 牛健英黄玉贤白虹殷明杰王家玮
- 关键词：鲜奶牛奶保鲜剂
- 生鲜牛奶保鲜方法研究报告——活化奶中天然LP体系保存生鲜牛奶被引量：11
- 1990年
- 一、前言我省是全国的乳业基地。1987年有奶牛40.3万头,产奶量66.3万吨,居全国之冠。但由于农村冷却设备短缺,交通不便,每年鲜奶酸败约3万吨,核人民币2000万元。不仅经济损失严重,而且影响了群众养奶牛的积极性,因此研究推广生牛奶保鲜方法,乃生产中急待解决的课题。据报道,乳过氧化物酶体系(简称LP体系)法保存生牛奶保鲜效果好,使用方便,对人体无害,成本低。瑞典、肯尼亚等七国已广泛应用。联合国粮农组织、世界卫生组织和世界食品法典委员会(CAC)已批准此法在世界推广应用。
- 牛健英王芝刘子刚汪连涛刘颖王家玮汪鸾鸣滕大荣
- 关键词：鲜牛奶保鲜法
- 用活化奶中天然的乳过氧化物酶体系法保存生牛奶
- 1991年
- 王芝牛健英
- 关键词：生牛奶保鲜效果
- 三号HLJ型牛奶样品防腐剂的研制被引量：1
- 1997年
- 为给鲜奶质检部门研制一个较理想的奶样防腐剂，经几十次试验，研制成了三号HLJ型牛奶样品防腐剂。它能使牛奶样品在30℃下保存28h不变质，且对乳脂率、酸度、密度和异常乳检验无影响。
- 黄玉贤白虹孟淑珍牛健英王殿友付丽
- 关键词：牛奶样品防腐剂
- 牛奶中过氧化氢含量测定方法研究报告被引量：5
- 1997年
- 黄玉贤曹继伟孟淑珍潘长宏白虹李晓波王齐牛健英
- 关键词：牛乳过氧化氢保鲜剂
- 含锌溏心松花鸡蛋生产工艺试验报告
- 1992年
- 一、前言松花蛋外形美观,色彩绚丽,风味独特,是我国传统的名优特产,但我省目前市场销售的是从南方购入的松花鸭蛋,倍受运输、装卸之苦。黑龙江省气候寒冷,水面较小,水禽少,鸭蛋产量少,不能批量生产松花鸭蛋。但我省养鸡多,1990年禽蛋产量30.
- 牛健英王芝
- 关键词：松花蛋鸡蛋锌
- 三号HLJ型牛奶样品防腐剂的研制
- 1998年
- 为给鲜奶质检部门研制一个较理想的奶样防腐剂，经几十次试验，研制成了三号ＨＬＪ型牛奶样品防腐剂。它能使牛奶样品在３０℃下保存２８ｈ不变质，且对乳脂率、酸度、密度和异常乳检验无影响。
- 黄玉贤白虹孟淑珍孟淑珍王齐牛健英王殿友王齐
- 关键词：牛奶样品防腐剂异常乳
