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江西农业大学食品科学与工程学院

作品数：977 被引量：6,280H指数：29
相关作者：徐明生王文君沈勇根涂勇刚张清峰更多>>
相关机构：南昌大学生命科学与食品工程学院南昌大学生命科学与食品工程学院生物质转化教育部工程研究中心南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
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地区

  • 236个江西省
共 241 条 记 录，以下是 1-10
徐明生
作品数：189被引量：1,470H指数：22
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：卵转铁蛋白 青钱柳 多糖 卵白蛋白 皮蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王文君
作品数：183被引量：1,206H指数：19
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：青钱柳 多糖 多态性 抗氧化活性 崇仁麻鸡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈勇根
作品数：128被引量：1,150H指数：21
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：青钱柳 多糖 丁香 响应面法 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
涂勇刚
作品数：115被引量：537H指数：14
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：皮蛋 蛋黄 氨基酸 炎症性肠病 卵白蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张清峰
作品数：95被引量：328H指数：12
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：落新妇苷 辣根 土茯苓 异硫氰酸酯 黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄占旺
作品数：91被引量：697H指数：17
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：纳豆芽孢杆菌 发酵 固态发酵 纳豆 纳豆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张凤英
作品数：84被引量：460H指数：12
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：米根霉 酒精酵母 发酵 霉菌 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汤凯洁
作品数：79被引量：471H指数：12
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：分子印迹 蜂胶 蜂花粉 电化学传感器 分子印迹聚合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈卫平
作品数：78被引量：493H指数：12
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：发酵 生产工艺 凝乳酶 纤维素酶 选育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牛丽亚
作品数：77被引量：194H指数：8
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：纳豆芽孢杆菌 固态发酵 啤酒酵母 大米淀粉 凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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