纪莹
作品数： 12被引量：90H指数：4
  • 所属机构:大连民族学院生命科学学院
  • 所在地区:辽宁省 大连市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:中央高校基本科研业务费专项资金

相关作者

周惠明
作品数：295被引量：2,485H指数：24
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：面条 小麦胚芽 小麦面筋蛋白 小麦面筋 功能性质
钱海峰
作品数：206被引量：1,724H指数：19
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：膳食纤维 面团 谷物早餐 大米 糙米
周恵明
作品数：3被引量：5H指数：2
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：回生 淀粉 松糕 动力学研究 动力学
张国增
作品数：5被引量：50H指数：3
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：馒头 小麦 蛋白质 酶解 小黄鱼
胡文忠
作品数：577被引量：3,563H指数：29
供职机构：教育部
研究主题：鲜切 鲜切果蔬 保鲜 生理生化 鲜切苹果
作品列表