-
赵会平
-
-
- 所属机构:中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
- 所在地区:北京市
- 研究方向:农业科学
- 发文基金:国家现代农业产业技术体系建设项目
相关作者
- 孙志昶
- 作品数:36被引量:163H指数:8
- 供职机构:海南大学食品学院
- 研究主题:牦牛肉 宰后 细胞凋亡 牦牛 嫩化
- 孙宝忠
- 作品数:363被引量:1,550H指数:20
- 供职机构:中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
- 研究主题:牛肉 牦牛肉 牦牛 肉品质 嫩度
- 李永鹏
- 作品数:19被引量:132H指数:6
- 供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题:挥发性化合物 宰后 牦牛肉 气相色谱-质谱 肉用品质
- 余群力
- 作品数:408被引量:1,857H指数:22
- 供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题:牦牛肉 牦牛 宰后 牛肉 食用品质
- 张松山
- 作品数:148被引量:515H指数:13
- 供职机构:中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
- 研究主题:牛肉 嫩度 牦牛 新疆褐牛 牦牛肉