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董爽

作品数：16 被引量：21H指数：4
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金天津市科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学环境科学与工程更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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  • 3个农产品加工
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  • 2个中国食品工业

地区

  • 18个天津市
  • 1个山东省
共 19 条 记 录，以下是 1-10
陈野
供职机构：天津科技大学
研究主题：玉米醇溶蛋白 豆渣 低温等离子体 可溶性膳食纤维 低温等离子处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈玥
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：玉米醇溶蛋白 低温等离子体 生鲜面 常压 酪蛋白磷酸肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈桂芸
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：玉米醇溶蛋白 低温等离子体 壳聚糖 抗菌性 微观结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高昂
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：玉米醇溶蛋白 可溶性膳食纤维 低温等离子体 胡萝卜渣 食品包装材料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李书红
供职机构：天津科技大学
研究主题：玉米醇溶蛋白 杀菌 咖啡 发酵工艺条件 低温等离子处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨莉莉
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：单糖组成 可溶性糖 抗氧化性 抗氧化 大米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶杰
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：前体物 肉味香精 抗氧化 理化性质 水解度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程丽敏
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：单糖组成 可溶性糖 抗氧化性 抗氧化 大米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁文明
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：挤压膨化 扫描电镜 热特性 胡萝卜渣 截面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪建明
供职机构：天津科技大学
研究主题：腐乳 发酵 干酪 瑞士乳杆菌 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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