2025年1月30日
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张云涛
作品数:
5
被引量:28
H指数:3
供职机构:
陕西师范大学食品工程与营养科学学院
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发文基金:
中央高校基本科研业务费专项资金
烟台市科技攻关计划项目
国家科技部农业科技成果转化资金
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相关领域:
轻工技术与工程
文化科学
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合作作者
张宝善
陕西师范大学食品工程与营养科学...
郑战伟
陕西师范大学食品工程与营养科学...
马泽青
陕西师范大学食品工程与营养科学...
孙娟
陕西师范大学食品工程与营养科学...
赵舒欣
陕西师范大学食品工程与营养科学...
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张宝善
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:红枣 发酵 红枣汁 魔芋 食品
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
郑战伟
供职机构:西北大学
研究主题:发酵 实验教学 饮食文化 苹果 食品加工
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所获资助
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孙娟
供职机构:陕西师范大学
研究主题:教学改革 发酵 创新型课堂教学 创新教育 实验教学
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供职机构
所获资助
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马泽青
供职机构:陕西师范大学
研究主题:双孢蘑菇 超声提取 超声波辅助提取 蛋白质 蛋白
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符恒
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:干制过程 干制 骏枣 营养物质 营养
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孔维府
供职机构:中国农业大学烟台研究院
研究主题:葡萄酒 地理标志 酿造过程 农业文化遗产 果实
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俞守能
供职机构:中国农业大学烟台研究院
研究主题:双孢菇 工厂化栽培 秸草 食用菌栽培技术 栽培双孢菇
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董婷婷
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:酵母味素 酵母菌 发酵 氨基酸态氮 红枣
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赵舒欣
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:超声提取 超声波辅助提取 蛋白质 蛋白 响应面法
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