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马海然

作品数：4 被引量：9H指数：2
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合作作者

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 6个化学工程
  • 3个农业科学
  • 2个生物学
  • 2个电子电信
  • 2个建筑科学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 1个理学

主题

  • 10个柠檬
  • 10个柠檬黄
  • 9个淀粉
  • 9个饮料
  • 9个乳化
  • 9个稳定性
  • 8个灌装
  • 7个饮用
  • 7个乳饮料
  • 7个杀菌
  • 7个酸奶
  • 6个油脂
  • 6个日落黄
  • 6个酸乳
  • 5个蛋白
  • 5个蛋白质
  • 5个杀菌温度
  • 4个异槲皮苷
  • 4个油脂肪酸
  • 4个脂肪酸酯

机构

  • 14个杭州娃哈哈集...
  • 1个东北农业大学
  • 1个渤海大学
  • 1个浙江大学
  • 1个浙江科技学院

资助

  • 5个浙江省分析测...
  • 3个浙江省重大科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个杭州市重大科...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个黑龙江省青年...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个浙江省科技计...
  • 1个哈尔滨市科技...
  • 1个长江学者和创...
  • 1个辽宁省教育厅...
  • 1个浙江省公益性...

传媒

  • 12个饮料工业
  • 9个食品安全质量...
  • 7个乳业科学与技...
  • 5个食品工业科技
  • 5个中国食品添加...
  • 3个中国乳品工业
  • 3个食品科技
  • 3个食品工业
  • 3个广东化工
  • 3个粮食与食品工...
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个食品与机械
  • 2个中国食品学报
  • 2个食品工程
  • 2个粮油加工
  • 2个食品科学技术...
  • 2个中国乳制品工...
  • 1个北方园艺
  • 1个中国酿造

地区

  • 14个浙江省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
欧凯
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：流变特性 稳定性 酸乳 搅拌型酸乳 保质期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨忻怡
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：酸奶 桑葚 含乳饮料 柠檬黄 日落黄
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余立意
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：稳定性 含乳饮料 柠檬黄 日落黄 果汁乳饮料
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舒成亮
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：Γ-氨基丁酸 含乳饮料 柠檬黄 日落黄 谷氨酸脱羧酶
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李言郡
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：流变特性 稳定性 乳酸菌 大米 黄原胶
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薛玉清
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：稳定性 酸奶 GABA PMA LAMP
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傅强
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：胆固醇 发酵乳 降胆固醇 变性淀粉 阿拉伯胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄斌
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：保质期 酸度 鲜湿面 可食用膜 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常云鹤
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：保质期 酸乳 变性淀粉 灌装 糊化特性
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孙勇
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：酸乳 持水力 常温 保质期 灌装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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