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邵士昌
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南京农业大学
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教育部人文社会科学研究专项任务项目
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合作作者
周光宏
南京农业大学食品科技学院
王虎虎
南京农业大学
韩敏义
南京农业大学
徐幸莲
南京农业大学
邢鹏
南京农业大学
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周光宏
供职机构:南京农业大学
研究主题:牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
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韩敏义
供职机构:南京农业大学
研究主题:肌原纤维蛋白 鸡胸肉 食用品质 热诱导凝胶 乳化肠
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王虎虎
供职机构:南京农业大学
研究主题:鸡肉 白切鸡 PSE 胴体 保水性
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徐幸莲
供职机构:南京农业大学
研究主题:鸡肉 肌原纤维蛋白 鸡胸肉 猪肉 肉制品
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邵存林
供职机构:南京农业大学
研究主题:高校 农业院校 大学校园文化 大学校园 英语文化建设
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闫祥林
供职机构:南京农业大学食品科技学院
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王菊芳
供职机构:南京农业大学
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李春保
供职机构:南京农业大学
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吴菊清
供职机构:南京农业大学
研究主题:猪肉 肌原纤维蛋白 牛肉 乳化特性 乳化
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石松
供职机构:南京农业大学
研究主题:大学生 学堂 张之洞 思想政治教育 外语专业
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