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代蕾

作品数：15 被引量：54H指数：4
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：中国博士后科学基金国家自然科学基金山东省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学生物学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 13个化学工程
  • 10个农业科学
  • 10个文化科学
  • 8个生物学
  • 8个医药卫生
  • 8个一般工业技术
  • 5个自动化与计算...
  • 5个环境科学与工...
  • 5个理学
  • 4个经济管理
  • 3个核科学技术
  • 2个语言文字
  • 2个艺术

主题

  • 13个淀粉
  • 13个食品
  • 12个蛋白
  • 11个乳液
  • 10个植物蛋白
  • 10个乳化
  • 8个玉米醇溶蛋白
  • 7个蛋白粉
  • 7个蛋白酶
  • 7个蛋白溶液
  • 7个多酚
  • 7个多糖
  • 7个乙醇
  • 7个饮料
  • 6个氮溶指数
  • 6个蛋白质
  • 6个得率
  • 6个玉米淀粉
  • 6个制取
  • 5个蛋白膜

机构

  • 11个青岛农业大学
  • 4个中国农业科学...
  • 2个江南大学
  • 2个山东省花生研...
  • 2个莱阳农学院
  • 1个合肥工业大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个湖南农业大学
  • 1个徐州医学院
  • 1个中国矿业大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个天津科技大学
  • 1个山东商务职业...
  • 1个中国农业科学

资助

  • 12个国家自然科学...
  • 7个国家级大学生...
  • 6个国家科技支撑...
  • 5个山东省自然科...
  • 5个山东省高等学...
  • 5个山东省科技发...
  • 4个国家公益性行...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个高等学校特色...
  • 4个山东省泰山学...
  • 4个现代农业产业...
  • 3个国家科技攻关...
  • 3个山东省优秀中...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个中央级公益性...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个公益性行业科...
  • 3个国际科技合作...
  • 3个国家花生产业...

传媒

  • 12个食品科学
  • 11个中国粮油学报
  • 10个农产品加工
  • 9个粮油食品科技
  • 9个食品工业科技
  • 9个粮食与油脂
  • 9个中国食品学报
  • 9个现代食品科技
  • 8个食品科技
  • 7个食品工业
  • 7个食品与生物技...
  • 7个农产品加工（...
  • 6个中国油脂
  • 6个食品研究与开...
  • 5个安徽农业科学
  • 4个农业工程学报
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个粮食与饲料工...
  • 4个青岛农业大学...
  • 3个安徽农学通报

地区

  • 11个山东省
  • 4个北京市
共 15 条 记 录，以下是 1-10
孙庆杰
供职机构：青岛农业大学
研究主题：淀粉 直链淀粉 糊化 理化性质 花生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊柳
供职机构：青岛农业大学
研究主题：淀粉 直链淀粉 糊化 理化性质 蜡质玉米淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姬娜
供职机构：青岛农业大学
研究主题：淀粉 淀粉颗粒 蜡质玉米淀粉 抗性淀粉 淀粉凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王强
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：花生 花生蛋白 白藜芦醇 花生油 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石爱民
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：花生 花生蛋白 酵母 花生酱 花生分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李曼
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：课程 教学改革 双语 思政 工程教育专业认证
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘红芝
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：花生 花生蛋白 酵母 白藜芦醇 花生分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖军霞
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：微胶囊 大豆分离蛋白 复凝聚 壳聚糖 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
焦博
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：蛋白 花生蛋白 冰淇淋 分散液 转谷氨酰胺酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨洁
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：蜡质玉米淀粉 酶解时间 直链淀粉 创新团队 研究生创新能力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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