2024年10月23日
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屈小玄
作品数:
7
被引量:45
H指数:4
供职机构:
四川大学轻纺与食品学院食品工程系
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
吕远平
四川大学轻纺与食品学院食品工程...
郭庆贺
四川大学轻纺与食品学院食品工程...
杨旭
四川大学轻纺与食品学院食品工程...
兰雪萍
四川大学轻纺与食品学院食品工程...
郑永清
四川大学轻纺与食品学院食品工程...
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吕远平
供职机构:四川大学
研究主题:休闲食品 花青素 植物单宁 冲调性 澄清型
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供职机构
所获资助
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杨旭
供职机构:四川大学
研究主题:破壁 散热装置 磁制冷 磁矩 磁工质
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供职机构
所获资助
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兰雪萍
供职机构:四川大学轻纺与食品学院
研究主题:金银花 绿原酸 澄清型 须根 黄酮类化合物
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供职机构
所获资助
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郭庆贺
供职机构:四川大学轻纺与食品学院
研究主题:萝卜 料酒 醪糟 多酚 螯合剂
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供职机构
所获资助
研究领域
郑永清
供职机构:四川大学轻纺与食品学院
研究主题:响应面法优化 复合酶法提取 复合酶 猴头菇 多糖
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供职机构
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研究领域
何贵萍
供职机构:四川大学
研究主题:休闲食品 加热线圈 萝卜 料酒 醪糟
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张佳琪
供职机构:四川大学
研究主题:休闲食品 改性 食品科学与工程 储藏 腌制技术
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钟凯
供职机构:四川大学
研究主题:甲醇 泡菜 花椒 萃取物 分离纯化
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李敏
供职机构:长江师范学院
研究主题:榨菜 茎瘤芥 食品 叶绿素 挥发性成分
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王守凤
供职机构:长江师范学院生命科学与技术学院
研究主题:感官品质 榨菜
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