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张慧

作品数：18 被引量：79H指数：6
供职机构：河南工业大学更多>>
发文基金：小麦产业技术体系建设专项河南省基础与前沿技术研究计划项目国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生文化科学更多>>

合作作者

领域

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主题

  • 15个小麦粉
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机构

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资助

  • 10个国家科技支撑...
  • 10个国家自然科学...
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传媒

  • 14个粮食与饲料工...
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  • 3个江苏农业科学

地区

  • 18个河南省
  • 1个四川省
共 19 条 记 录，以下是 1-10
温纪平
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦粉 小麦 馒头 小麦加工 糊粉层
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王华东
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦 麸皮 小麦粉 微生物 调质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王大一
供职机构：四川省农业科学院
研究主题：甘薯 块根 馒头 小麦 酵子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高杨
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：降落数值 阿拉伯木聚糖 面粉品质 面粉 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘强
供职机构：河南工业大学
研究主题：加载 楼房仓 装配式 竖向布置 施压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡玉华
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦 调质 小麦粉 微生物 制粉特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李佳佳
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦粉 面粉 吸风粉 粒度分布 面粉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田建珍
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦粉 小麦 面粉 粒度分布 面粉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
万小乐
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：谷朊粉 超微粉碎 功能特性 理化特性 断裂伸长率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卞科
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦 小麦粉 馒头 赤霉病 谷朊粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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