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张景强

作品数：9 被引量：82H指数：5
供职机构：西南农业大学食品科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 6个生物学
  • 6个化学工程
  • 6个环境科学与工...
  • 6个医药卫生
  • 6个农业科学
  • 6个文化科学
  • 5个理学
  • 3个经济管理
  • 3个自动化与计算...
  • 2个一般工业技术
  • 2个历史地理
  • 1个动力工程及工...
  • 1个建筑科学

主题

  • 7个食品
  • 6个保健功能
  • 5个代谢
  • 5个蛋白
  • 5个抑菌
  • 5个饮料
  • 5个乳酸
  • 5个乳酸菌
  • 5个色素
  • 5个生产工艺
  • 5个生物技术
  • 5个浸提
  • 4个蛋白质
  • 4个多酚
  • 4个亚硝酸
  • 4个亚硝酸盐
  • 4个营养
  • 4个水处理
  • 3个饮料研制
  • 3个英文

机构

  • 7个西南农业大学
  • 3个西南大学
  • 2个重庆市农产品...
  • 1个长江师范学院
  • 1个第三军医大学
  • 1个广东轻工职业...
  • 1个电子科技大学
  • 1个湘潭大学

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个重庆市应用基...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个重庆市科委基...
  • 3个中央级公益性...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个国家级大学生...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个中央高校基本...
  • 3个重庆市科技攻...
  • 3个重庆市自然科...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个四川省科技支...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国际科技合作...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家科技部农...

传媒

  • 7个广州食品工业...
  • 7个肉类工业
  • 6个食品科技
  • 5个中国调味品
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科学
  • 5个食品工业
  • 5个肉类研究
  • 5个食品研究与开...
  • 4个中国酿造
  • 4个安徽农业科学
  • 4个食品与机械
  • 4个饮料工业
  • 4个西南农业大学...
  • 4个广东化工
  • 4个现代食品科技
  • 3个肉品卫生
  • 3个农牧产品开发
  • 2个粮油食品科技

地区

  • 4个重庆市
  • 2个广东省
  • 1个湖南省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
李清春
供职机构：电子科技大学中山学院
研究主题：微生物学 乳酸菌 肉制品 食品 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖毅
供职机构：西南农业大学食品科学学院
研究主题：保健功能 基因工程技术 生物工程技术 肉类食品 生物技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺稚非
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 微生物 肉制品 发酵 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李洪军
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 肉制品 腌制 嫩化 腊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚勇芳
供职机构：广东轻工职业技术学院
研究主题：发酵豆粕 抑菌效果 高职 枯草芽孢杆菌 凝结芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾凡坤
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：榨菜 饮料 泡菜 食品 香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐裕芳
供职机构：湘潭大学化工学院
研究主题：抑菌活性 活性研究 小球藻 抑菌 修饰
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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