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付聿成

作品数:14 被引量:67H指数:4
供职机构:山东农业大学更多>>
发文基金:山东省优秀中青年科学家科研奖励基金山东省科技攻关计划更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 14个农业科学
  • 8个医药卫生
  • 6个生物学
  • 6个化学工程
  • 5个经济管理
  • 5个理学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个社会学

主题

  • 10个无毒
  • 10个保鲜
  • 9个食品
  • 9个酵母
  • 8个营养
  • 8个啤酒
  • 8个果酒
  • 8个发酵
  • 8个风味
  • 7个有机酸
  • 7个色谱
  • 7个糖化
  • 7个酿酒
  • 7个麦芽
  • 6个蛋白
  • 6个总氮
  • 5个蛋白酶
  • 5个蛋白质
  • 5个啤酒风味
  • 4个氮化合物

机构

  • 15个山东农业大学
  • 2个天津科技大学
  • 2个山东泰山啤酒...
  • 1个山东省科学院
  • 1个天津轻工业学...
  • 1个华南理工大学
  • 1个山东轻工业学...
  • 1个浙江大学
  • 1个齐齐哈尔大学
  • 1个山西省农业科...
  • 1个工业微生物重...
  • 1个天津市工业微...
  • 1个工业微生物教...
  • 1个齐鲁工业大学
  • 1个山东省分析测...
  • 1个天津市医药科...
  • 1个山东泰山生力...
  • 1个泰祥集团
  • 1个泰安市卫生防...
  • 1个北方绿色食品...

资助

  • 8个山东省科技攻...
  • 6个国家自然科学...
  • 6个山东省优秀中...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个山东省自然科...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个国家现代农业...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个长江学者和创...
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  • 2个国家质检总局...
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  • 1个国家科技型中...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家重点基础...
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传媒

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  • 9个酿酒
  • 9个食品工业科技
  • 5个中国食物与营...
  • 5个中国酿造
  • 5个山东农业大学...
  • 4个农业工程学报
  • 4个中国农业科学
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  • 4个中国粮油学报
  • 4个中外葡萄与葡...
  • 4个现代食品科技
  • 3个山东农业科学
  • 3个食品科学
  • 3个酿酒科技
  • 3个山东林业科技
  • 3个山东食品发酵
  • 2个分析化学
  • 2个工业微生物
  • 2个中国果菜

地区

  • 14个山东省
  • 1个山西省
  • 1个天津市
18 条 记 录,以下是 1-10
杜金华
供职机构:山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题:啤酒 小麦芽 发酵 山楂酒 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王妮娅
供职机构:山东农业大学
研究主题:有机酸 啤酒 膳食指南 发酵度 HACCP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张开利
供职机构:山东泰山啤酒有限公司
研究主题:啤酒 小麦芽 原浆 小麦 发酵度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭伟
供职机构:山西省农业科学院
研究主题:葡萄 酿酒葡萄 光合作用 果实 二氧化氯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金玉红
供职机构:山东农业大学
研究主题:小麦芽 小麦 蛋白质溶解度 香水梨 生姜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅茂润
供职机构:齐鲁工业大学
研究主题:1-MCP 抗氧化能力 二氧化氯 马铃薯 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜连祥
供职机构:天津科技大学
研究主题:枯草芽孢杆菌 选育 发酵条件 发酵 纤溶酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郇彩凤
供职机构:山东农业大学
研究主题:保鲜 二氧化氯 果蔬 无毒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王伟
供职机构:泰安市卫生防疫站
研究主题:分光光度法测定 分光光度法 二氧化氯 氯含量 消毒液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张兴春
供职机构:山东泰山啤酒有限公司
研究主题:小麦 小麦芽 蛋白质 Β-葡聚糖 Β-葡聚糖酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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