您的位置: 专家智库 > >

潘东潮

作品数:14 被引量:19H指数:3
供职机构:武汉商学院更多>>
发文基金:湖北省教育厅人文社会科学研究项目湖北省教育科学“十二五”规划课题更多>>
相关领域:轻工技术与工程艺术更多>>

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 7个经济管理
  • 7个文化科学
  • 4个农业科学
  • 3个医药卫生
  • 2个生物学
  • 2个建筑科学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个社会学
  • 1个哲学宗教
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律
  • 1个语言文字
  • 1个文学
  • 1个艺术
  • 1个历史地理
  • 1个理学

主题

  • 7个调味
  • 7个感官
  • 6个调味酱
  • 6个课程
  • 6个教学
  • 5个营养
  • 5个食品
  • 5个响应面
  • 5个响应面法
  • 4个饮食
  • 4个响应面法优化
  • 3个大学生
  • 3个蛋白质
  • 3个淀粉
  • 3个饮食文化
  • 3个质构特性
  • 2个淡水
  • 2个蛋白
  • 2个蛋糕
  • 2个心理

机构

  • 11个武汉商学院
  • 7个武汉商业服务...
  • 2个华中农业大学
  • 1个南京师范大学
  • 1个华中师范大学
  • 1个太原师范学院

资助

  • 5个湖北省教育厅...
  • 5个湖北省教育厅...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个高等学校教学...
  • 2个武汉市市属高...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个四川省教育厅...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个湖北省高等学...
  • 1个湖北省教育科...
  • 1个湖北省教育科...
  • 1个湖北省教育科...
  • 1个湖北省农业科...
  • 1个湖北省社会科...
  • 1个四川省教育厅...
  • 1个武汉市软科学...

传媒

  • 8个中国调味品
  • 7个武汉商业服务...
  • 6个食品安全导刊
  • 6个武汉商学院学...
  • 4个食品研究与开...
  • 3个四川烹饪高等...
  • 3个食品科技
  • 3个中国食品
  • 3个现代食品
  • 2个现代企业教育
  • 2个教书育人(高...
  • 2个消费导刊
  • 2个四川旅游学院...
  • 2个中文科技期刊...
  • 1个科学中国人
  • 1个中国商界
  • 1个中国职业技术...
  • 1个农村经济与科...
  • 1个数学通讯(学...
  • 1个声屏世界

地区

  • 8个湖北省
12 条 记 录,以下是 1-10
张韵
供职机构:武汉商学院
研究主题:调味酱 OAV 高香 工夫红茶 香气
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李明晨
供职机构:武汉商学院
研究主题:饮食 饮食文化 烹饪工艺 黄鹤楼 豆腐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董红兵
供职机构:武汉商学院
研究主题:魔芋葡甘聚糖 大豆加工 副产品 保鲜 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺习耀
供职机构:武汉商学院
研究主题:菜品 鱼面 葛粉 筵席 风味品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王婵
供职机构:武汉商学院烹饪与食品工程学院
研究主题:复合调味酱 响应面法 调味酱 油焖大虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄剑
供职机构:武汉商业服务学院
研究主题:面点 筷子 箸文化 创意 蛋糕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢瀛慧
供职机构:武汉商学院继续教育学院
研究主题:思维能力 筷子 文化 箸文化 移动云计算
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘虓
供职机构:武汉商学院烹饪与食品工程学院
研究主题:感官品质 河虾 响应面法优化 响应面法 调味酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛保华
供职机构:武汉商学院
研究主题:城市 生态性 面塑艺术 审美特征 公共设施
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄伟
供职机构:武汉商学院烹饪与食品工程学院
研究主题:感官品质 河虾 响应面法优化 响应面法 调味酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
共2页<12>
聚类工具0