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宋野

作品数：6 被引量：56H指数：4
供职机构：南京农业大学食品科技学院国家肉品质量安全控制工程技术研究中心更多>>
发文基金：国家科技支撑计划苏州市科技计划项目国际科技合作与交流专项项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程一般工业技术更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 8个化学工程
  • 8个农业科学
  • 7个一般工业技术
  • 3个自动化与计算...
  • 3个环境科学与工...
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 1个生物学
  • 1个机械工程
  • 1个建筑科学
  • 1个政治法律

主题

  • 12个保鲜
  • 10个鸡蛋
  • 9个蛋黄
  • 9个鸭蛋
  • 9个食品
  • 9个涂膜保鲜
  • 9个咸鸭蛋
  • 8个乙烯
  • 8个乙烯醇
  • 8个松花
  • 8个松花蛋
  • 8个涂膜
  • 8个烯醇
  • 8个纳米
  • 8个纳米Α-FE...
  • 8个聚乙烯
  • 8个聚乙烯醇
  • 8个复合膜
  • 7个低盐
  • 7个抑菌

机构

  • 9个南京农业大学
  • 5个滁州学院
  • 2个教育部
  • 1个安徽技术师范...
  • 1个安徽农业技术...
  • 1个合肥工业大学
  • 1个安徽科技学院
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个中国农业大学
  • 1个安徽宝迪肉类...
  • 1个常熟市屹浩食...
  • 1个南通双和食品...

资助

  • 12个国家科技支撑...
  • 8个苏州市科技计...
  • 6个国家自然科学...
  • 6个安徽省高校省...
  • 5个公益性行业(...
  • 5个国际科技合作...
  • 5个苏州市科技支...
  • 3个安徽省教学研...
  • 3个江苏高校优势...
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  • 2个国家科技型中...
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  • 2个博士科研启动...
  • 2个滁州市科技计...
  • 2个国家大学生创...
  • 2个江苏省农业科...
  • 2个江苏省农业科...
  • 2个南京市科技发...
  • 2个苏北科技发展...

传媒

  • 12个农业工程学报
  • 11个食品科学
  • 7个食品工业科技
  • 6个食品与机械
  • 5个安徽农业科学
  • 5个现代食品科技
  • 4个食品工业
  • 3个南京农业大学...
  • 3个肉类工业
  • 2个中国农业科技...
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品科技
  • 2个包装工程
  • 2个肉类研究
  • 2个滁州学院学报
  • 2个食品与生物技...
  • 1个分析化学
  • 1个中国食品工业
  • 1个中国职业技术...
  • 1个中国老年学杂...

地区

  • 6个江苏省
  • 5个安徽省
  • 1个湖南省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
龙门
供职机构：滁州学院
研究主题：噬菌体 聚乙烯醇 紫胶 嫩化 生鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
章建浩
供职机构：南京农业大学
研究主题：干腌火腿 低温等离子体 冷杀菌 火腿 蛋白质水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马磊
供职机构：南京农业大学
研究主题：蛋白 内切纤维素酶 酶学 酶促反应 保鲜效果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周頔
供职机构：滁州学院
研究主题：卤牛肉 滁菊 卤煮 卤肉制品 紫薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡华珍
供职机构：滁州学院
研究主题：芦荟 滁菊 滚揉 卤煮 腌制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
詹歌
供职机构：滁州学院
研究主题：鸡蛋 电子鼻 嫩化 生鲜 掺假
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜庆飞
供职机构：滁州学院
研究主题：卤煮 卤牛肉 滚揉 卤肉制品 真空冷却
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李璨
供职机构：南京农业大学
研究主题：PVA 蜂蜡 纳米Α-FE2O3 透湿率 蛋黄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘瑶
供职机构：教育部
研究主题：PVA 纳米SIO2 复合涂膜 咸鸭蛋 低盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄明明
供职机构：南京农业大学食品科技学院国家肉品质量安全控制工程技术研究中心
研究主题：低温等离子体 保鲜效果 贮藏 等离子体 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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