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周文斌

作品数：30 被引量：296H指数：11
供职机构：重庆工商大学环境与资源学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金博士科研启动基金重庆市教育委员会科学技术研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学医药卫生生物学更多>>

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领域

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地区

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  • 2个甘肃省
  • 1个江苏省
共 22 条 记 录，以下是 1-10
常海军
供职机构：重庆工商大学
研究主题：胶原蛋白 半腱肌 干酪素 肉品质 嫩度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱建飞
供职机构：重庆工商大学
研究主题：多糖 生姜 紫苏 菜籽多糖 正交试验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王强
供职机构：重庆教育学院生物与化学工程系
研究主题：胶原蛋白 肉品质 嫩度 结缔组织 半腱肌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王崇均
供职机构：重庆工商大学
研究主题：教学改革 基础化学实验 生产工艺研究 生产工艺 正交试验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐春红
供职机构：重庆工商大学
研究主题：生姜 抗氧化剂 紫苏 抗氧化活性 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张瑞宇
供职机构：重庆工商大学环境与生物工程学院
研究主题：生产工艺 黄精 保健饮料 复合饮料 巴氏灭菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
甘小花
供职机构：重庆工商大学环境与生物工程学院
研究主题：醋酸发酵 生产工艺研究 生产工艺 正交试验 摇瓶发酵条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余群力
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牦牛肉 牦牛 宰后 牛肉 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
甘伯中
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：凝乳酶 牦牛乳 干酪素 干酪 低温发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许惠
供职机构：重庆工商大学
研究主题：正极材料 吸附剂 MN LI 锂离子电池
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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