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翟金兰

作品数:60 被引量:327H指数:9
供职机构:石河子大学食品学院更多>>
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相关领域:轻工技术与工程农业科学文化科学化学工程更多>>

领域

  • 59个轻工技术与工...
  • 44个农业科学
  • 28个文化科学
  • 27个化学工程
  • 26个医药卫生
  • 25个生物学
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  • 7个一般工业技术
  • 5个动力工程及工...
  • 5个建筑科学
  • 4个机械工程
  • 3个哲学宗教
  • 2个天文地球
  • 2个石油与天然气...
  • 2个金属学及工艺
  • 2个交通运输工程
  • 2个自然科学总论

主题

  • 37个饮料
  • 33个发酵
  • 30个食品
  • 26个稳定性
  • 26个响应面
  • 26个教学
  • 23个营养
  • 23个课程
  • 23个果汁
  • 22个蛋白
  • 22个蛋白质
  • 22个色谱
  • 22个生产工艺
  • 21个胡萝卜
  • 21个复合饮料
  • 19个多酚
  • 19个多糖
  • 19个萃取
  • 19个抗氧化
  • 18个萝卜

机构

  • 56个石河子大学
  • 7个西北农林科技...
  • 6个江南大学
  • 4个中国农业大学
  • 3个教育部
  • 3个西北林学院
  • 3个石河子农学院
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  • 1个北京市疾病预...
  • 1个蚌埠医学院
  • 1个华中农业大学
  • 1个北京理工大学
  • 1个清华大学
  • 1个西北农业大学
  • 1个新疆农垦科学...
  • 1个华南理工大学
  • 1个天津大学
  • 1个新疆农业大学
  • 1个浙江大学
  • 1个中国科学院

资助

  • 31个国家自然科学...
  • 18个高层次人才科...
  • 11个国家科技支撑...
  • 10个新疆生产建设...
  • 9个中国博士后科...
  • 9个兵团博士基金
  • 8个兵团工业科技...
  • 8个科技型中小企...
  • 7个教育部科学技...
  • 7个国家科技重大...
  • 7个兵团科技攻关...
  • 7个国家现代农业...
  • 7个新疆生产建设...
  • 6个国家高技术研...
  • 6个国家科技攻关...
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传媒

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  • 23个食品科技
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  • 13个食品与生物技...
  • 13个农产品加工(...
  • 12个中国果菜

地区

  • 52个新疆
  • 8个陕西省
  • 3个北京市
64 条 记 录,以下是 1-10
周红
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:蟠桃 生产工艺 冷水鱼 肠道 乳酸菌
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童军茂
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:库尔勒香梨 哈密瓜 食品工业 贮藏 采后生理
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杨艳彬
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:生产工艺 香梨 浊汁 稳定性 蟠桃
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李应彪
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:生产工艺 奶豆腐 质量指标 库尔勒香梨 食品工业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
颜海燕
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:蛋白粉 苹果 花生红衣 醋酸饮料 醋酸发酵饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王利
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:醋酸饮料 醋酸发酵饮料 功能性 西瓜 Β-环状糊精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘忆冬
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:贮藏 采后生理 果胶 向日葵盘 中华寿桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李亚萍
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:Β-胡萝卜素 胡萝卜 响应面法优化 微波辅助提取 微波提取
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江英
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:库尔勒香梨 番茄酱 辣椒红色素 贮藏品质 哈密瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田洪磊
供职机构:陕西师范大学
研究主题:风味 杏仁油 教学改革 气相色谱-质谱 主成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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