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廖和菁

作品数：14 被引量：46H指数：4
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：“十一五”国家科技支撑计划长江学者和创新团队发展计划食品科学与技术国家重点实验室自由探索课题更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 13个化学工程
  • 11个农业科学
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  • 3个环境科学与工...
  • 3个文化科学
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主题

  • 14个油脂
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  • 13个胶囊化
  • 12个淀粉
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  • 7个蛋白
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  • 4个稻米

机构

  • 13个南昌大学
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资助

  • 11个长江学者和创...
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传媒

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地区

  • 10个江西省
  • 2个云南省
  • 1个湖北省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
郑为完
供职机构：南昌大学
研究主题：微胶囊 粉末油脂 微胶囊化 酶解 西藏酥油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龙吉云
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：微胶囊化 微胶囊 乳化剂 高含量 包埋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔令伟
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：蜡质玉米淀粉 微胶囊化 油脂 包埋 淀粉酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹金
供职机构：江西科技师范大学生命科学学院
研究主题：微胶囊化 微胶囊 改性 矿质元素 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张海玲
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：大蒜酒 微胶囊 乳化剂 微胶囊化 油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
时浩
供职机构：南昌大学
研究主题：浊度法 食品油脂 乳状液稳定性 乳化剂 红外光谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨静
供职机构：南昌大学
研究主题：绿豆 复合纤维素酶 微胶囊壁材 微胶囊化 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易路遥
供职机构：南昌大学
研究主题：薄层色谱法 高效液相色谱法 气质联用法 红外 微囊化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周小娟
供职机构：南昌大学
研究主题：微胶囊化 粉末油脂 米渣 红外光谱 辛烯基琥珀酸酐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张雪春
供职机构：西南林业大学
研究主题：对花 花生蛋白 动态超高压微射流 多糖 体外抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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