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李绪杰

作品数：2 被引量：39H指数：1
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系更多>>
发文基金：广东省自然科学基金广东省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个生物学
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
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  • 2个天文地球
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  • 2个机械工程
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  • 2个农业科学
  • 1个经济管理
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  • 1个水利工程
  • 1个一般工业技术

主题

  • 5个油炸
  • 5个油炸薯片
  • 5个薯片
  • 5个添加剂
  • 5个酰胺
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  • 5个丙烯酰胺
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  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白酶解物
  • 2个低聚糖
  • 2个低聚肽
  • 2个低浓度

机构

  • 5个暨南大学
  • 1个东莞理工学院
  • 1个华南理工大学
  • 1个中山大学
  • 1个中国热带农业...

资助

  • 5个广东省科技攻...
  • 5个广东省自然科...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个广东省粤港关...
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  • 2个广州市科技攻...
  • 2个“十二五”科...
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  • 2个广东省教育部...
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  • 1个广东省中医药...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家重点基础...
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  • 1个博士科研启动...
  • 1个东莞市高等院...

传媒

  • 5个食品科学
  • 5个中国食品科学...
  • 4个食品工业科技
  • 3个食品科技
  • 2个现代化工
  • 2个中国调味品
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  • 2个精细化工
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  • 2个中国粮油学报
  • 2个暨南大学学报...
  • 1个中国农业科技...
  • 1个光谱实验室
  • 1个上海生物医学...

地区

  • 5个广东省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
欧仕益
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：阿魏酸 麦麸 丙烯酰胺 食品 阿魏酸酯酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄才欢
供职机构：暨南大学
研究主题：丙烯酰胺 加合物 丙烯醛 阿魏酸 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁灿明
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：丙烯酰胺 添加剂 油炸薯片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
欧云付
供职机构：暨南大学
研究主题：丙烯酰胺 离子色谱法 添加剂 单糖 SINULARIA
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张玉萍
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：丙烯酰胺 添加剂 油炸薯片 食品 食品安全
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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