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林捷

作品数：118 被引量：703H指数：14
供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目中山市科技计划项目广东省科技攻关计划更多>>
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合作作者

领域

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主题

  • 51个发酵
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机构

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资助

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传媒

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  • 10个中国农业科学

地区

  • 108个广东省
  • 1个江苏省
  • 1个陕西省
  • 1个福建省
  • 1个浙江省
  • 1个贵州省
共 114 条 记 录，以下是 1-10
郑华
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：鸡肉 蛋白质 抗氧化活性 蛋清 僵直
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李远志
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：真空冷冻干燥 保健功能 梅菜 微波 热风干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李航宇
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：抗氧化活性 黄酒 抗疲劳 小鼠 液氮速冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏玉
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：安全性 虾酱 生产技术 生产工艺 抑菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄娟
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：FRAP DPPH自由基 抗氧化能力 抗氧化活性 总酚含量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱新贵
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：酱油 玫瑰茄 花青素 玫瑰茄细胞 保障性住房
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭兆赞
供职机构：华南农业大学资源环境学院
研究主题：番茄青枯病 BIOLOG 土壤微生物多样性 复合菌剂 复合微生物菌剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王艳芳
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：鸡肉 保鲜效果 复合保鲜剂 冻藏温度 冻藏时间
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟武杰
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：蜂蜜醋 酱醪 发酵 杏鲍菇 办学效益
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石木标
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：化感作用 液体发酵 发酵工艺 彩色豆马勃 化感
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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