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陈德明

作品数:5 被引量:55H指数:3
供职机构:南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室更多>>
发文基金:江苏省高校高新技术产业发展项目江苏省高技术研究计划项目更多>>
相关领域:轻工技术与工程生物学更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 5个生物学
  • 5个化学工程
  • 5个农业科学
  • 4个医药卫生
  • 4个文化科学
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 1个天文地球
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 5个培养基
  • 4个动力学
  • 4个豆芽
  • 4个多糖
  • 4个抑菌
  • 4个抑菌作用
  • 4个饮料
  • 4个营养
  • 4个营养保健
  • 4个营养保健功能
  • 4个深层发酵
  • 3个淀粉
  • 3个淀粉糊
  • 3个淀粉糊化
  • 3个淀粉糊化特性
  • 3个淀粉酶
  • 3个顶空
  • 3个顶空固相微萃...
  • 3个液体深层发酵
  • 2个芽苗

机构

  • 7个南京农业大学
  • 1个江苏农学院
  • 1个江苏食品职业...
  • 1个廊坊师范学院
  • 1个南京教育学院
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个扬州大学

资助

  • 5个江苏省高技术...
  • 4个江苏省自然科...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个江苏省科技支...
  • 3个江苏高校优势...
  • 3个江苏省高校高...
  • 3个江苏省科技厅...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个江苏省科技攻...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个“九五”国家...
  • 2个公益性行业科...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个江苏高校优势...
  • 2个江苏省“十五...
  • 2个江苏省农业科...
  • 2个江苏省农业科...
  • 2个江苏省十五攻...

传媒

  • 6个食品科学
  • 5个中国食用菌
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品工业科技
  • 4个南京农业大学...
  • 4个食品研究与开...
  • 3个中国调味品
  • 3个食用菌
  • 3个中国粮油学报
  • 3个中国食品学报
  • 2个中国畜产与食...
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国酿造
  • 2个中国农业科学
  • 2个食品科技
  • 2个江苏农业科学
  • 2个江苏农业学报
  • 2个微生物学通报
  • 2个天然产物研究...
  • 2个饮料工业

地区

  • 7个江苏省
7 条 记 录,以下是 1-7
顾振新
供职机构:南京农业大学
研究主题:发芽糙米 生产工艺 Γ-氨基丁酸 糙米 发芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩永斌
供职机构:南京农业大学
研究主题:发芽糙米 生产工艺 花色苷 发芽过程 Γ-氨基丁酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈志杰
供职机构:南京农业大学
研究主题:灵芝 深层发酵 糙米 挥发性风味物质 发芽糙米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕莹爽
供职机构:南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题:抑菌作用 金黄色葡萄球菌 紫甘薯花色苷 光合细菌 类胡萝卜素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汤国辉
供职机构:南京农业大学
研究主题:1-MCP处理 1-MCP PLACKETT-BURMAN设计 光合细菌 货架期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈昌
供职机构:南京农业大学
研究主题:灵芝 深层发酵 植酸酶 酵母 红曲色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘桂玲
供职机构:南京农业大学理学院
研究主题:发芽糙米 仿真 保鲜效果 叶黄素 聚集体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
共1页<1>
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