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2025年1月17日星期五

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赵中胜: 作品数：12 被引量：69H指数：6; 供职机构：辽宁大学更多>>; 发文基金：辽宁省自然科学基金国家科技部农业科技成果转化资金更多>>; 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>

合作作者

李拖平辽宁省食品生物加工工程中心辽宁...
岳喜庆沈阳农业大学食品学院
贾友峰辽宁大学
富维纳辽宁省食品生物加工工程中心辽宁...
镡雪莹辽宁医学院食品科学与工程学院

作品列表
供职机构
相关作者
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研究领域

领域

26个轻工技术与工...
14个生物学
13个农业科学
8个化学工程
8个医药卫生
8个文化科学
6个理学
4个经济管理
3个自动化与计算...
2个天文地球
2个环境科学与工...
2个艺术
2个历史地理
1个石油与天然气...
1个机械工程
1个水利工程
1个交通运输工程
1个政治法律
1个文学

主题

17个发酵
14个山楂
14个食品
12个蛋白
12个抗菌
11个抗菌性
10个乳酸
10个果胶
10个发酵条件
9个乳酸菌
9个酶解
9个抗氧化
9个寡糖
7个枯草杆菌
6个多糖
6个枣酒
6个食品添加剂
6个酿造
6个抗菌作用
5个蛋白质

机构

16个辽宁大学
16个沈阳农业大学
3个天津农学院
2个辽宁医学院
2个沈阳师范大学
1个东北农业大学
1个鲁东大学
1个天津科技大学
1个黑龙江省农垦...
1个沈阳红梅生物...
1个沈阳红梅企业...
1个天狮集团有限...
1个锦州医科大学

资助

8个辽宁省自然科...
7个国家自然科学...
7个国家科技部农...
4个辽宁省教育厅...
4个辽宁省科技厅...
3个国家高技术研...
3个教育部留学回...
3个辽宁省科技厅...
3个辽宁省科学技...
3个沈阳市科技计...
2个国家科技支撑...
2个国家现代农业...
2个辽宁省高校创...
2个辽宁省科学事...
2个沈阳市大型科...
2个天津市高等学...
2个天津市科技攻...
2个辽宁省教育厅...
1个Intern...
1个国家级星火计...

传媒

20个食品工业科技
13个食品研究与开...
10个中国酿造
7个食品科学
6个安徽农业科学
5个食品科技
5个江苏农业科学
5个沈阳农业大学...
5个农业科技与装...
4个中国调味品
4个食品工业
4个中国食品学报
4个农产品加工（...
3个中国乳品工业
3个食品与发酵工...
3个粮食与饲料工...
3个肉类研究
3个农产品加工
2个粮油食品科技
2个生物技术

地区

29个辽宁省
2个天津市

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李拖平: 供职机构：沈阳农业大学; 研究主题：果胶山楂液体培养基分解物枯草芽孢杆菌; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

岳喜庆: 供职机构：沈阳农业大学食品学院; 研究主题：牛乳乳酸菌牛初乳豆酱酸菜; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

贾友峰: 供职机构：辽宁大学; 研究主题：果胶山楂寡糖枯草杆菌抗菌作用; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

祝儒刚: 供职机构：辽宁大学; 研究主题：软枣猕猴桃副溶血弧菌山楂果胶 EMA 果胶; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

李振华: 供职机构：沈阳农业大学食品学院; 研究主题：细菌素屎肠球菌细菌素乳酸菌抑菌活性大孔吸附树脂法; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

查恩辉: 供职机构：辽宁医学院; 研究主题：食品科学与工程专业创新创业教育高校创新创业教育创新创业微胶囊化; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

富维纳: 供职机构：辽宁大学; 研究主题：发酵工艺发酵猕猴桃酒猕猴桃红枣酒; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

李敏: 供职机构：沈阳红梅生物科技有限公司; 研究主题：山楂果胶抗氧化作用抗氧化食品添加剂; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

李苏红: 供职机构：沈阳农业大学食品学院; 研究主题：Α-半乳糖苷酶果胶分解物稳定性糙米; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

镡雪莹: 供职机构：辽宁医学院食品科学与工程学院; 研究主题：牛肉香精蛋白质复合物甘露寡糖奶牛乳脂率动物健康; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

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