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向聪

作品数：8 被引量：49H指数：4
供职机构：湖南农业大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划湖南省教育厅优秀青年基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 4个文化科学
  • 4个理学
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个建筑科学
  • 2个自动化与计算...
  • 2个交通运输工程
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个一般工业技术
  • 2个社会学
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个语言文字

主题

  • 4个蛋白
  • 3个淡水
  • 3个淡水鱼
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白水解
  • 3个蛋白质
  • 3个蛋黄
  • 3个蛋壳
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  • 2个单甘酯
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  • 2个胆固醇氧化酶
  • 2个淡水鱼糜
  • 2个蛋白多肽
  • 2个蛋白分子
  • 2个蛋白功能特性
  • 2个蛋白结构
  • 2个蛋白酶法
  • 2个蛋白酶水解

机构

  • 6个湖南农业大学
  • 1个湖南农学院
  • 1个华中农业大学
  • 1个河南科技大学
  • 1个吉首大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个中国科学院
  • 1个湖北省农业科...
  • 1个西藏大学
  • 1个中南林业科技...
  • 1个云南农业大学
  • 1个北京德青源农...

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 4个湖南省自然科...
  • 4个公益性行业(...
  • 4个国家现代农业...
  • 4个湖南省教育厅...
  • 3个国家级星火计...
  • 3个引进国际先进...
  • 3个湖南省重大科...
  • 3个长沙市科技计...
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  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家留学基金
  • 2个湖南省哲学社...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个湖南省科技计...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个湖南省教育厅...
  • 2个湖南省科技厅...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个国家重点新产...

传媒

  • 5个食品与机械
  • 5个肉类研究
  • 4个中国酿造
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 4个食品科技
  • 4个湖南农业大学...
  • 4个食品工业
  • 4个食品研究与开...
  • 3个激光生物学报
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  • 2个中国调味品
  • 2个肉品卫生
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国水产

地区

  • 5个湖南省
  • 1个湖北省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
马美湖
供职机构：华中农业大学
研究主题：禽蛋 鸡蛋 蛋清 皮蛋 溶菌酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡子骥
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：氨基酸态氮 骨粉 离子钙 牛骨粉 乳酸菌发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李宗军
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：发酵 微生物 槟榔 乳酸菌 发酵肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
娄爱华
供职机构：湖南农业大学
研究主题：烟熏 腊肉 烟熏液 冷冻水饺 乳酸菌肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘焱
供职机构：湖南农业大学
研究主题：茶多酚 草鱼 鱼糜 鸡蛋 鸭蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏再波
供职机构：湖南农业大学食品科技学院食品科学与生物技术湖南省重点实验室
研究主题：降解 牛骨粉 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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