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李晓红

作品数：3 被引量：7H指数：1
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合作作者

领域

  • 19个轻工技术与工...
  • 8个医药卫生
  • 6个化学工程
  • 5个农业科学
  • 4个理学
  • 3个环境科学与工...
  • 2个生物学
  • 2个电子电信
  • 2个文化科学
  • 1个建筑科学

主题

  • 18个发酵
  • 15个食品
  • 14个脱脂
  • 13个饮料
  • 13个酸奶
  • 13个脱脂乳
  • 12个胆固醇
  • 12个益生菌
  • 12个酸度
  • 12个酸度调节剂
  • 12个普通食品
  • 12个降胆固醇
  • 11个饮品
  • 9个益生菌发酵
  • 9个酸乳
  • 8个乳饮料
  • 7个淀粉
  • 7个叶黄素
  • 7个乳化
  • 6个粘度

机构

  • 19个杭州娃哈哈集...
  • 2个浙江科技学院
  • 1个杭州市萧山区...
  • 1个东北农业大学
  • 1个渤海大学
  • 1个浙江大学
  • 1个浙江工业大学
  • 1个浙江中医药大...
  • 1个陕西师范大学

资助

  • 6个杭州市重大科...
  • 5个浙江省分析测...
  • 3个浙江省重大科...
  • 2个浙江省公益性...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个浙江省科技计...
  • 1个长江学者和创...
  • 1个江苏省科委社...
  • 1个辽宁省教育厅...
  • 1个陕西省自然科...

传媒

  • 14个饮料工业
  • 10个乳业科学与技...
  • 8个食品科技
  • 8个中国食品添加...
  • 7个食品工业科技
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  • 5个中国乳品工业
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  • 3个食品科学
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  • 3个粮油加工
  • 3个食品安全质量...
  • 3个2005中国...
  • 3个第19届全国...
  • 3个第二十届全国...

地区

  • 18个浙江省
  • 1个黑龙江省
共 19 条 记 录，以下是 1-10
欧凯
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：流变特性 稳定性 酸乳 搅拌型酸乳 保质期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅强
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：胆固醇 发酵乳 降胆固醇 变性淀粉 阿拉伯胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
翟鹏贵
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：叶黄素 运动饮料 植物甾醇 抗疲劳 缬氨酸
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高兴华
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：变性淀粉 保质期 酸乳 胆固醇 发酵乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李言郡
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：流变特性 稳定性 乳酸菌 大米 黄原胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李罗飞
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：保质期 酸乳 稳定性 乳化 变性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王银娟
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：变性淀粉 保质期 酸乳 胆固醇 发酵乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金世合
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：褐变 功能饮料 货架期 维生素饮料 浓缩苹果汁
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周星浩
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：胆固醇 发酵乳 降胆固醇 混合发酵 奶生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓君
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：持水力 常温 高蛋白 酸奶 酸度调节剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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