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刘建军

作品数：5 被引量：59H指数：5
供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：湖南省科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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  • 1个南华大学
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资助

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传媒

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  • 2个分子科学学报

地区

  • 10个湖南省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
钟海雁
供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院
研究主题：茶油 油茶籽油 油茶籽 油茶 油茶粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘曼
供职机构：中南林业科技大学
研究主题：猕猴桃 膳食纤维 超微粉碎 功能性质 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史云丽
供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院
研究主题：酶水解 大米蛋白 抗氧化活性肽 酶法制备 响应面优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李忠海
供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院
研究主题：槟榔 膳食纤维 樟树叶 茶油 小白鼠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王俊
供职机构：中南林业科技大学
研究主题：竹笋膳食纤维 膳食纤维 活性乳酸菌饮料 功能特性 竹笋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李晓娜
供职机构：中南林业科技大学
研究主题：薄层层析 柱层析 植物活性成分 工艺参数 酶法制备
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲁海波
供职机构：中南林业科技大学
研究主题：红薯 甜酒 HACCP体系 HACCP 涩味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘芳
供职机构：中南林业科技大学
研究主题：茶油 富硒 油茶 硒 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李安平
供职机构：中南林业科技大学
研究主题：锥栗 竹笋 膳食纤维 竹笋膳食纤维 橡实淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄卫文
供职机构：中南林业科技大学
研究主题：油茶粕 白藜芦醇 蒎烷 降血压肽 多肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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