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范素琴

作品数：24 被引量：130H指数：7
供职机构：齐鲁工业大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：山东省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 4个生物学
  • 4个农业科学
  • 3个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个理学
  • 1个自动化与计算...
  • 1个文化科学

主题

  • 9个海藻酸
  • 8个营养
  • 8个海藻酸钠
  • 7个黑蒜
  • 5个生理生化
  • 5个生理生化特性
  • 3个蛋糕
  • 3个冻干
  • 2个代谢产物
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白沉淀
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白饮料
  • 2个蛋白质提取
  • 2个低温肉制品
  • 2个丁醇
  • 2个对植
  • 2个多酚
  • 2个多酚氧化

机构

  • 8个齐鲁工业大学
  • 6个山东轻工业学...
  • 2个烟台职业学院
  • 1个西北轻工业学...
  • 1个陕西科技大学
  • 1个中国海洋大学

资助

  • 3个山东省科技攻...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个山东省自然科...
  • 2个国际科技合作...
  • 2个山东省高等学...
  • 1个山东省优秀中...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个山东省博士后...

传媒

  • 8个肉类工业
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科技
  • 4个肉类研究
  • 3个中国调味品
  • 3个中国酿造
  • 3个食品科学
  • 3个食品工业
  • 3个山东食品发酵
  • 3个粮油加工
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  • 2个粮食与油脂
  • 2个食品研究与开...
  • 2个粮食与食品工...
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  • 2个粮油加工与食...
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  • 2个农产品加工
  • 2个粮食加工

地区

  • 5个山东省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
王成忠
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：凝乳酶 超高压 发酵香肠 红曲米 海藻酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于功明
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：海藻酸钠 凝乳酶 发酵香肠 红曲米 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈鑫炳
供职机构：齐鲁工业大学食品与生物工程学院
研究主题：发酵香肠 灌肠类 灌肠 猪血 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨爱华
供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：发酵香肠 红曲米 凝乳酶 海带粉 喷雾干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜爱莲
供职机构：山东轻工业学院
研究主题：液态发酵生产 液态发酵 红曲米 酶制剂 凝乳酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
逄圣慧
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：蓝细菌 紫外辐射 宠物食品 鸡肉 护色剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王春霞
供职机构：齐鲁工业大学食品与生物工程学院
研究主题：黑蒜 海藻酸钠 营养
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓梅
供职机构：齐鲁工业大学食品与生物工程学院
研究主题：黑蒜 海藻酸钠 营养
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘海燕
供职机构：齐鲁工业大学食品与生物工程学院
研究主题：黑蒜 海藻酸钠 营养
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢素花
供职机构：齐鲁工业大学食品与生物工程学院
研究主题：黑蒜 海藻酸钠 营养
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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