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牛婕

作品数：5 被引量：65H指数：4
供职机构：甘肃农业大学更多>>
发文基金：甘肃省高等学校研究生导师科研项目计划教育部科学技术研究重点项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 13个生物学
  • 13个农业科学
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  • 2个交通运输工程
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  • 1个天文地球
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  • 1个电气工程
  • 1个文学

主题

  • 15个牦牛
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  • 10个性能研究
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  • 9个芽孢杆菌
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  • 5个蛋白水解

机构

  • 15个甘肃农业大学
  • 2个中国农业科学...
  • 1个唐山学院
  • 1个教育部
  • 1个兰州市农业科...
  • 1个甘肃省草食动...

资助

  • 12个甘肃省农业生...
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  • 10个甘肃省自然科...
  • 10个国家自然科学...
  • 9个教育部科学技...
  • 9个甘肃省高等学...
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  • 8个教育部“新世...
  • 8个兰州市政研产...
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传媒

  • 13个食品科学
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  • 12个食品工业科技
  • 11个甘肃农业大学...
  • 10个中国酿造
  • 8个食品与机械
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  • 7个农业工程学报
  • 7个乳业科学与技...
  • 7个食品与发酵科...
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  • 5个核农学报
  • 5个现代食品科技
  • 4个中国食品工业
  • 4个卫生职业教育
  • 4个西北农业学报
  • 4个中国饲料
  • 4个中国食品学报
  • 4个农产品加工（...

地区

  • 14个甘肃省
  • 1个河北省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
乔海军
供职机构：甘肃农业大学理学院
研究主题：凝乳酶 牦牛乳 地衣芽孢杆菌 乳糖酶 风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
甘伯中
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：凝乳酶 牦牛乳 干酪素 干酪 低温发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李帆
供职机构：唐山学院
研究主题：发酵性能 发酵 性能研究 乳酸菌 植酸酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏晋梅
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：气相色谱-质谱联用 高效液相色谱法 镇静剂 牦牛肉 挥发性风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋曦
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：凝乳酶 细菌 摇瓶 干酪素 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈小红
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：潮土 灌淤土 灰钙土 黄绵土 农业土壤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋雪梅
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牦牛乳 硬质干酪 牦牛 干酪 苦味肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张卫兵
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：凝乳酶 牦牛乳 牦牛 乳酸菌 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张炎
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牦牛乳 硬质干酪 牦牛 凝乳酶 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘兴龙
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：血粉 氯化血红素 牦牛 气相色谱 干粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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