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卢锦丽

作品数：6 被引量：32H指数：3
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 2个化学工程
  • 2个农业科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个自动化与计算...
  • 1个水利工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学

主题

  • 5个酵母
  • 4个食品
  • 4个微胶囊
  • 4个微胶囊化
  • 4个响应面
  • 4个响应面法
  • 4个响应曲面
  • 4个响应曲面法
  • 4个响应曲面法优...
  • 4个胶囊化
  • 4个核桃油
  • 3个淀粉
  • 3个动力学
  • 2个单辛酸甘油酯
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白结构
  • 2个蛋白溶解度
  • 2个蛋白质结构
  • 2个低温冷风
  • 2个动力学特性

机构

  • 6个浙江工商大学
  • 2个杭州商学院
  • 1个浙江工商大学...
  • 1个浙江农业大学

资助

  • 3个国家自然科学...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个浙江省教育厅...
  • 2个浙江省科技攻...
  • 2个浙江省自然科...
  • 2个浙江省科技计...
  • 1个国家教育部博...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个浙江省公益性...
  • 1个浙江省科技厅...
  • 1个浙江省科技厅...
  • 1个浙江省重点科...
  • 1个浙江省科技厅...

传媒

  • 6个中国粮油学报
  • 6个中国食品学报
  • 4个食品工业科技
  • 3个农业机械学报
  • 2个食品科学
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国甜菜糖业
  • 1个中国食物与营...
  • 1个农牧产品开发
  • 1个农业工程学报
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品科技
  • 1个今日科技
  • 1个浙江大学学报...
  • 1个浙江林业科技
  • 1个山西食品工业
  • 1个商业科技开发
  • 1个浙江农业大学...
  • 1个中外食品
  • 1个科教文汇

地区

  • 6个浙江省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
傅玉颖
供职机构：浙江工商大学
研究主题：食品 流变特性 稳定性 凝胶 单辛酸甘油酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘伟春
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：秘鲁鱿鱼 蛋白质结构 肌原纤维蛋白 蛋白质 蛋白溶解度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江美都
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：板栗淀粉 冷风干燥 板栗 饮料 粘多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程玉霞
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：微胶囊 酵母 微胶囊化 核桃油 响应曲面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梅子
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：单辛酸甘油酯 微乳 食品级 稳定性 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程丹
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：酵母 微胶囊化 微胶囊 核桃油 响应曲面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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