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肖宁

作品数：2 被引量：9H指数：2
供职机构：大连水产学院食品科学与工程学院食品工程系更多>>
发文基金：国家科技部农业科技成果转化资金引进国际先进农业科技计划青年科技基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

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大连水产学院食品科学与工程学院食品工程系
研究主题：酶解 羟自由基 鱼肉蛋白质 扇贝边 挤压蒸煮
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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