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张康逸

作品数：91 被引量：246H指数：10
供职机构：河南省农业科学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金河南省科技攻关计划青年科技基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程理学生物学更多>>

合作作者

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河南省农业科学院
研究主题：小麦 玉米 花生 芝麻 选育
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河南工业大学
研究主题：小麦 高校 馒头 大学生 教学改革
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
江南大学食品学院
研究主题：食品 乳酸菌 淀粉 稳定性 抗氧化
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郑州大学化学与分子工程学院
研究主题：晶体结构 配合物 催化 催化剂 性能研究
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河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦 馒头 小麦粉 馒头品质 蛋白质
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江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：大肠杆菌 乳酸菌 抗氧化 淀粉 分离纯化
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
河南省农业科学院农副产品加工研究中心
研究主题：香椿 芝麻 麦仁 风味 香菇柄
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