2025年1月27日
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邓红
邓红
作品数:
36
被引量:173
H指数:7
供职机构:
四川旅游学院
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发文基金:
四川省教育厅科学研究项目
中国肯德基餐饮健康基金
四川省教育厅川菜发展研究中心科研项目
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相关领域:
轻工技术与工程
医药卫生
自动化与计算机技术
理学
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合作作者
贾洪锋
四川烹饪高等专科学校食品科学系
梁爱华
四川烹饪高等专科学校食品科学系
王鑫
四川烹饪高等专科学校食品科学系
严利强
四川烹饪高等专科学校食品科学系
周凌洁
四川烹饪高等专科学校食品科学系
作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
共
4
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四川旅游学院
研究主题:旅游 高校 乡村旅游 大学生 川菜
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研究领域
四川烹饪高等专科学校
研究主题:高职高专 川菜 大学生 饮食文化 高校
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相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
四川烹饪高等专科学校食品科学系
研究主题:电子鼻 主成分分析 电子舌 茶多酚 豆瓣
发表作品
相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
四川旅游学院食品学院
研究主题:挥发性风味物质 电子鼻 风味 感官评价 响应面
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所获资助
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